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“冰箱食物中毒”成最易被忽視的殺手

2012-10-08 16:29:01 來源:中國新聞網(wǎng)
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冰箱食物儲(chǔ)存時(shí)間一覽

目前,冰箱的設(shè)計(jì)越來越先進(jìn),在上世紀(jì)八九十年代,冰箱分為冷藏室和冷凍室,冷藏室的溫度在4-5℃,而冷凍室則在-18℃?,F(xiàn)在的冰箱還多了一個(gè)飲料儲(chǔ)存的空間,其溫度在12℃。

每一個(gè)空間所儲(chǔ)存的食物都有所分類,冷藏室可以存放1-3天內(nèi)要吃的肉類、魚類,或新鮮蔬菜,而冷凍室則是放速凍食物的地方。下面是經(jīng)常食用食物的儲(chǔ)存時(shí)限:

牛肉:冷藏1-2天,冷凍90天

肉排:冷藏2-3天,冷凍270天

雞肉:冷藏2-3天,冷凍360天

魚類:冷藏1-2天,冷凍90-180天

鮮蛋:冷藏30-60天

熟雞蛋:冷藏6-7天

牛奶:冷藏5-6天

酸奶:冷藏7-10天

飲料、酒類:4℃左右儲(chǔ)藏,開啟后應(yīng)盡量喝完

剩飯:冷藏不超過3天

剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建議現(xiàn)燒現(xiàn)吃

花生醬、芝麻醬:開罐子后冷藏90天

西紅柿:冷藏12天

芹菜:冷藏7-14天

受訪專家/中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任 卞華偉

實(shí)習(xí)編輯:孫婧

編輯: 寧波 標(biāo)簽: 冰箱 食物中毒 健康殺手

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