素牛板筋、小面筋、麻辣魚排……這些街邊小食品店里的調(diào)味面制品，別看名稱誘人，卻因?yàn)闉E用食品添加劑藏著安全隱患。昨天（21日），市食品安全辦通報(bào)，對60種不合格調(diào)味面制食品實(shí)施按批次全市停售。這些不合格食品中有53種出自河南，其中36種集中在鄭州管城區(qū)。市食品安全辦表示，對不合格食品銷售者已立案查處，同時(shí)將向不合格食品標(biāo)稱產(chǎn)地的監(jiān)管部門通報(bào)監(jiān)測情況。

記者看到，停售食品的名稱五花八門，有牛板筋、叫花雞、面筋、紅燒牛柳、麻辣魚排、燒麥片、烤肥牛等。別看這些小食品都叫著肉類、豆類制品的名稱，但實(shí)際上都是以面粉為原料，再添加辣椒、味素、精鹽、香料以及一些添加劑等混合“調(diào)味”而成的面制品。

不合格食品愛“鉆”食雜店

市食品安全辦近日根據(jù)消費(fèi)者舉報(bào)線索，組織市工商局、市食品安全監(jiān)控中心有針對性地對北京市場上銷售的調(diào)味面制品等食品種類中可能濫用的非法添加物和食品添加劑進(jìn)行了監(jiān)測，共檢測出60個(gè)不合格樣本。此次監(jiān)測重點(diǎn)針對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)的食雜店、集貿(mào)市場等區(qū)域進(jìn)行了反復(fù)排查和抽檢。

在60種不合格樣本中，標(biāo)稱產(chǎn)地為河南的樣本有53個(gè)，四川的2個(gè)，重慶、河北、山東、湖南、遼寧各1個(gè)。

記者從這份名單上看到，不合格食品主要集中在房山、順義、大興、懷柔的一些食品店、小超市、副食商店和食品批發(fā)部，城區(qū)則只在朝陽區(qū)發(fā)現(xiàn)3批。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，小食品店特別是郊區(qū)門店，進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，因此最容易讓不合格產(chǎn)品乘虛而入。