韓國濟(jì)州首家中國人專業(yè)餐廳開業(yè) 聘11名中國廚師
“中文海灘烤烤”4月1日開張。左六為餐廳總經(jīng)理許玉錫。(韓聯(lián)社)
“中文海灘烤烤”4月1日開張。(韓聯(lián)社)
中新網(wǎng)4月2日電據(jù)韓聯(lián)社報(bào)道,隨著來韓中國游客的增加,韓國中央政府最近考慮在各大旅游景點(diǎn)開設(shè)中國游客專業(yè)餐廳。在政府支持下,濟(jì)州島的首家中國游客專業(yè)餐廳“中文海灘烤烤”4月1日舉行開業(yè)儀式,正式開張。
該餐廳是一家中國菜自助餐廳,位于濟(jì)州島西歸浦市中文觀光園區(qū)內(nèi),緊挨著中文海灘。餐廳周圍景觀優(yōu)美,室內(nèi)設(shè)計(jì)極富中國特色,足以給中國游客親切感。該餐廳今年1月被濟(jì)州島政府指定為中國游客專業(yè)餐廳。
顧名思義,“中文海灘烤烤”推出的“硬菜”莫非是燒烤。餐廳總經(jīng)理許玉錫表示,濟(jì)州島以黑豬著稱,雖然最近口蹄疫肆虐,但濟(jì)州島是韓國公認(rèn)的無口蹄疫地區(qū),因此向中國游客推出燒烤的黑豬肉,相信一定能贏得游客喜愛。除了豬肉以外,燒烤還包括鴨肉、雞肉、羊肉和牛肉,種類多樣。從川菜到粵菜,餐廳還將提供地道的中國各地風(fēng)味菜。
許玉錫介紹說,為了更好地滿足中國游客的口味,這次從中國當(dāng)?shù)卣?qǐng)來了11名廚師。其中一位名叫宋建平(35歲)的廚師是該餐廳的主廚,從計(jì)劃菜單到指揮烹飪,所有環(huán)節(jié)都由他負(fù)責(zé)安排和管理。