它是牡蠣中的“土豪金” 福建研發(fā)出“金牡蠣1號”

2013-11-30 15:22:53 來源:東南網(wǎng)
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它是牡蠣中的“土豪金”

福建研發(fā)出“金牡蠣1號”,外殼呈金黃色,還能生吃;我省生食牡蠣有望不再靠進口

它是牡蠣中的“土豪金” 福建研發(fā)出“金牡蠣1號”

  “金牡蠣1號”,外殼呈金黃色

牡蠣也將披上“土豪金”。記者昨日從福建省水產(chǎn)研究所獲悉,我省研發(fā)出了“金牡蠣1號”,這種牡蠣不僅外殼呈金黃色,還能夠生吃。目前“金牡蠣1號”已在泉州深滬灣試養(yǎng),走向市場后,有望打破我省生食牡蠣全部進口的格局。

保守預(yù)期5元/個

據(jù)了解,2008年起,省水產(chǎn)研究所開始了牡蠣新品種的研發(fā),至2012年培育出速長-黃殼色葡萄牙牡蠣新品系,俗稱“金牡蠣1號”,并建立了與福建海區(qū)特點相適應(yīng)的高效單體牡蠣養(yǎng)殖模式,在昨日的海洋科技成果轉(zhuǎn)化推進會與企業(yè)進行了簽約。

據(jù)省水產(chǎn)研究所研究員曾志南介紹,“金牡蠣1號”養(yǎng)殖要求一類海水水質(zhì),目前已選擇在泉州深滬灣試養(yǎng),顯示出生長速度快(養(yǎng)殖一兩年,平均殼高12cm以上,較常規(guī)牡蠣養(yǎng)殖速度提高15%以上)、遺傳性能穩(wěn)定、貝殼金黃、色澤鮮艷等優(yōu)勢特征。

專家預(yù)測,該牡蠣新品系單體養(yǎng)殖畝產(chǎn)可達1200kg,畝產(chǎn)值可達37000元,畝利潤25000元。單個牡蠣保守預(yù)期價格為5元。

味鮮又甜

據(jù)了解,由于國外牡蠣養(yǎng)殖、凈化技術(shù)較高,海水水質(zhì)好,所以都可生吃,國內(nèi)的生食牡蠣都是從國外進口的。曾志南說,研發(fā)“金牡蠣1號”的最終目標就是生產(chǎn)出生食牡蠣,目前試養(yǎng)的“金牡蠣1號”已能生吃,味道較為鮮嫩可口,有甜味。不過,在實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化后,“金牡蠣1號”要最終走向市場,還要制定生食牡蠣企業(yè)標準等,這在國內(nèi)都還沒做過,希望“金牡蠣1號”盡快走向市場,打破我省生食牡蠣全部進口的格局。

它是牡蠣中的“土豪金” 福建研發(fā)出“金牡蠣1號”

 

福建牡蠣

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