南國(guó)都市報(bào)記者 羅安明 攝

距離蛇年春節(jié)還有一個(gè)多月時(shí)間。6日，記者從海口部分餐飲企業(yè)了解到，目前很多酒店已啟動(dòng)除夕（2月9日）年夜飯的預(yù)訂，多數(shù)年夜飯的價(jià)格為每桌1000元至8888元。除夕當(dāng)天酒店分兩個(gè)時(shí)段為顧客提供年夜飯，很多酒店第二時(shí)段（18∶00-22∶00）的年夜飯席位目前已預(yù)訂完。其中，位于?？谥行氖袇^(qū)的酒店年夜飯預(yù)訂相當(dāng)火爆，西海岸一些星級(jí)酒店的年夜飯由于價(jià)格較高、離市區(qū)較遠(yuǎn)等原因，目前預(yù)訂量相對(duì)較少。

一酒店51個(gè)包廂已訂出50個(gè)

記者6日走訪(fǎng)了解到，目前?？诙嗉揖频甑哪暌癸垼呀?jīng)被預(yù)訂了多數(shù)，除夕當(dāng)天18∶00-22∶00時(shí)段的年夜飯十分搶手。而在用餐時(shí)段方面，?？跒I海大道一家酒店的工作人員告訴記者，預(yù)訂年夜飯可以選擇第一時(shí)段（15∶00-17∶00）用餐，也可以選擇第二時(shí)段（18∶00-22∶00）用餐，其中第二時(shí)段的席位已經(jīng)所剩無(wú)幾，第一時(shí)段的席位還較為充裕。位于麗晶路和南海大道的幾家大酒店的情況也差不多。麗晶路一家大酒店的工作人員告訴記者，該酒店第二時(shí)段的年夜飯預(yù)訂火爆，51個(gè)海景包廂已被預(yù)訂了50個(gè)，只剩下一個(gè)小包廂。

價(jià)格比平時(shí)上漲20%到30%

據(jù)了解，目前?？诟骶频昴暌癸垉r(jià)格每桌大致在1000元到8000多元之間，西海岸一家星級(jí)酒店推出的年夜飯，可現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)看文藝演出，價(jià)格為8888元/桌。

濱海大道一家酒店的工作人員告訴記者，該酒店的年夜飯根據(jù)包廂大小而分別收費(fèi)，小包廂最低消費(fèi)為3988元/桌，中包廂最低消費(fèi)為5688元/桌，大包廂最低消費(fèi)為6888/桌?！翱腿祟A(yù)訂年夜飯后，最好提前一周到兩周到酒店點(diǎn)菜。”酒店工作人員說(shuō)。記者發(fā)現(xiàn)，雖然?？诟骶频甑哪暌癸垉r(jià)格比平時(shí)上漲了20%到30%，但很多人都表示可以接受，已經(jīng)有不少市民到酒店下了訂單。市民張先生告訴記者，雖然酒店的年夜飯價(jià)格有點(diǎn)偏高，但到酒店吃年夜飯可省去不少麻煩。

年夜飯菜單融入濃濃的“年味”

目前?？诓糠志频耆栽诰o張制作年夜飯菜單，酒店會(huì)充分考慮客人的個(gè)性化需求。在已經(jīng)出爐的部分年夜飯菜單中，酒店也是花足了心思，在制作、取名等方面，融入了濃濃的“年味”。比如南海大道一酒店的年夜飯菜單就有“團(tuán)團(tuán)圓圓”（湯圓）、“家肥屋潤(rùn)”（水餃）“鴛鴦戲水”（西洋菜煲老鴨）“腰財(cái)萬(wàn)貫”（鮑汁紅腰豆）“雙喜臨門(mén)”（掌中寶拼脆奶）“甜甜蜜蜜”（密豆炒鵝腸）“福星高照”（紅燒魚(yú)肚）“牛氣沖天”（美國(guó)牛仔排）“年年有余”（清蒸石斑魚(yú)）“金雞報(bào)喜”（白切文昌雞）“鴻運(yùn)拼盤(pán)”（燒味拼盤(pán)）等16道菜肴。（記者羅安明）