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南國(guó)都市報(bào)記者 羅安明 攝
距離蛇年春節(jié)還有一個(gè)多月時(shí)間。6日,記者從海口部分餐飲企業(yè)了解到,目前很多酒店已啟動(dòng)除夕(2月9日)年夜飯的預(yù)訂,多數(shù)年夜飯的價(jià)格為每桌1000元至8888元。除夕當(dāng)天酒店分兩個(gè)時(shí)段為顧客提供年夜飯,很多酒店第二時(shí)段(18∶00-22∶00)的年夜飯席位目前已預(yù)訂完。其中,位于??谥行氖袇^(qū)的酒店年夜飯預(yù)訂相當(dāng)火爆,西海岸一些星級(jí)酒店的年夜飯由于價(jià)格較高、離市區(qū)較遠(yuǎn)等原因,目前預(yù)訂量相對(duì)較少。
一酒店51個(gè)包廂已訂出50個(gè)
記者6日走訪(fǎng)了解到,目前??诙嗉揖频甑哪暌癸垼呀?jīng)被預(yù)訂了多數(shù),除夕當(dāng)天18∶00-22∶00時(shí)段的年夜飯十分搶手。而在用餐時(shí)段方面,??跒I海大道一家酒店的工作人員告訴記者,預(yù)訂年夜飯可以選擇第一時(shí)段(15∶00-17∶00)用餐,也可以選擇第二時(shí)段(18∶00-22∶00)用餐,其中第二時(shí)段的席位已經(jīng)所剩無(wú)幾,第一時(shí)段的席位還較為充裕。位于麗晶路和南海大道的幾家大酒店的情況也差不多。麗晶路一家大酒店的工作人員告訴記者,該酒店第二時(shí)段的年夜飯預(yù)訂火爆,51個(gè)海景包廂已被預(yù)訂了50個(gè),只剩下一個(gè)小包廂。
價(jià)格比平時(shí)上漲20%到30%
據(jù)了解,目前??诟骶频昴暌癸垉r(jià)格每桌大致在1000元到8000多元之間,西海岸一家星級(jí)酒店推出的年夜飯,可現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)看文藝演出,價(jià)格為8888元/桌。
濱海大道一家酒店的工作人員告訴記者,該酒店的年夜飯根據(jù)包廂大小而分別收費(fèi),小包廂最低消費(fèi)為3988元/桌,中包廂最低消費(fèi)為5688元/桌,大包廂最低消費(fèi)為6888/桌?!翱腿祟A(yù)訂年夜飯后,最好提前一周到兩周到酒店點(diǎn)菜。”酒店工作人員說(shuō)。記者發(fā)現(xiàn),雖然??诟骶频甑哪暌癸垉r(jià)格比平時(shí)上漲了20%到30%,但很多人都表示可以接受,已經(jīng)有不少市民到酒店下了訂單。市民張先生告訴記者,雖然酒店的年夜飯價(jià)格有點(diǎn)偏高,但到酒店吃年夜飯可省去不少麻煩。
年夜飯菜單融入濃濃的“年味”
目前??诓糠志频耆栽诰o張制作年夜飯菜單,酒店會(huì)充分考慮客人的個(gè)性化需求。在已經(jīng)出爐的部分年夜飯菜單中,酒店也是花足了心思,在制作、取名等方面,融入了濃濃的“年味”。比如南海大道一酒店的年夜飯菜單就有“團(tuán)團(tuán)圓圓”(湯圓)、“家肥屋潤(rùn)”(水餃)“鴛鴦戲水”(西洋菜煲老鴨)“腰財(cái)萬(wàn)貫”(鮑汁紅腰豆)“雙喜臨門(mén)”(掌中寶拼脆奶)“甜甜蜜蜜”(密豆炒鵝腸)“福星高照”(紅燒魚(yú)肚)“牛氣沖天”(美國(guó)牛仔排)“年年有余”(清蒸石斑魚(yú))“金雞報(bào)喜”(白切文昌雞)“鴻運(yùn)拼盤(pán)”(燒味拼盤(pán))等16道菜肴。(記者羅安明)