時(shí)政|經(jīng)濟(jì)|社會(huì)|熱圖|專題|節(jié)會(huì)|人事變動(dòng)|地方企業(yè)|文化 •  旅游|
中國(guó)在線>經(jīng)濟(jì)
"沙縣小吃"上市有點(diǎn)自作多情 距離上市太遙遠(yuǎn)?
2011-12-02 08:58:01      來源:中華工商時(shí)報(bào)

打印文章 發(fā)送給好友 分享按鈕

  近日,被曝出謀劃整體上市的沙縣小吃一時(shí)間招致眾多質(zhì)疑。有分析認(rèn)為,沙縣小吃業(yè)要朝產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;姆较虬l(fā)展,必須發(fā)展連鎖快餐的經(jīng)營(yíng)模式。但是一些小吃經(jīng)營(yíng)者和行業(yè)專家表示并不看好

  近日,源自福建的“沙縣小吃”正在謀取整體上市。

  遍布國(guó)內(nèi)的“沙縣小吃”正以驚人的速度及規(guī)模加快全國(guó)擴(kuò)張,除了借助當(dāng)?shù)乜h政府的推動(dòng),進(jìn)入北、上、廣等大中城市,去年以來連續(xù)登陸中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)澳門等地區(qū),甚至還在日本、新加坡、美國(guó)等國(guó)家落戶。

  據(jù)沙縣當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計(jì),目前全縣外出經(jīng)營(yíng)小吃人員達(dá)5萬余人,年?duì)I業(yè)額、經(jīng)營(yíng)純收入分別突破30億元、6億元,在當(dāng)?shù)孛?0個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力中,就有7個(gè)在做小吃。早在1998年,當(dāng)?shù)匾殉闪⒘恕靶〕赞k”,為推廣沙縣小吃,縣政府先后組織到上海、杭州等各地開推介會(huì),2004年沙縣小吃打入上海市場(chǎng)時(shí),業(yè)主開一家店,縣政府補(bǔ)貼1000元;2007年,沙縣小吃打入北京市場(chǎng),前100家店,沙縣政府每家補(bǔ)貼3000元。

  據(jù)沙縣小吃辦主任鄭興景介紹,沙縣目前已成立了“小吃集團(tuán)公司”,準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股,走連鎖經(jīng)營(yíng)的路子;縣委提出了沙縣小吃發(fā)展目標(biāo):“保牌、提質(zhì)、連鎖、上市”。

  福建沙縣的本地人或許也沒想到“上市”會(huì)和“沙縣小吃”連在一起,成為當(dāng)下的熱門話題。究竟是哪門子的風(fēng)把沙縣小吃刮到上市的門檻里?

  創(chuàng)業(yè)為躲債?

  回想沙縣人的創(chuàng)業(yè)史,很多早起經(jīng)營(yíng)者都會(huì)將當(dāng)年的創(chuàng)業(yè)歸咎于“逃債”。在當(dāng)時(shí),做小吃只是沙縣人討生活的無奈選擇。

  一位經(jīng)營(yíng)者告訴記者,沙縣小吃能有今天的規(guī)模都源自于沙縣當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)情況不好,許多人欠下一身債務(wù),只能舉家外出謀生。

  如今在國(guó)內(nèi)擁有近200家沙縣小吃店的經(jīng)營(yíng)者鄧世奇,是福建沙縣小吃的領(lǐng)軍人物之一,也是沙縣小吃初創(chuàng)群體中的一個(gè)。在他開設(shè)沙縣小吃之初,也同樣是為了“躲債”。他的創(chuàng)業(yè)史,在早期沙縣小吃創(chuàng)業(yè)者中頗具代表性。

  20年前,鄧世奇為了躲債離開了沙縣,在廈門支起小攤,在小黑板上寫下“沙縣小吃”。那時(shí)候,他的店只賣三樣?xùn)|西:扁肉(餛飩)、拌面、茶葉蛋。扁肉一塊一碗,拌面五毛。

  鄧世奇的第一家小吃店開得不順利,還賠上了押金。房東把房子轉(zhuǎn)租的那天,他和妻子原冬英蹲在店門口,抱頭痛哭。

  “我們都想去跳海了,但想想還有孩子?!编囀榔嬲f,那之后兩人在馬路邊架起鍋灶,從天黑干到天亮。這樣干了兩個(gè)多月,鄧世奇在廈門湖里區(qū)挑了間12平方米的店,掛上了“沙縣原家小吃”的招牌。地方選對(duì)了,“頭一天賣了158塊錢,第二天188塊錢。當(dāng)時(shí)一個(gè)月能賺上千元?!编囀榔嬲f。

  鄧世奇回憶,當(dāng)時(shí)也不辦理證照,開小吃店的門檻極低,“工商局抓到只罰款500元,并不妨礙經(jīng)營(yíng)?!彼男〕缘?,日營(yíng)業(yè)額很快突破千元。

  那個(gè)時(shí)期,沙縣人的小吃生意紅火。做小吃賺錢快的信息,一傳十,十傳百,更多的沙縣人背起鴛鴦鍋拎著木槌,奔向城市。來自沙縣小吃辦的數(shù)據(jù),到1994年,廈門有900多家沙縣小吃,福州2000多家。到1997年時(shí),在外經(jīng)營(yíng)小吃的沙縣人上萬。

  如今,沙縣小吃也從當(dāng)年“老四樣”,扁肉、拌面、燉罐、蒸餃,發(fā)展到200多個(gè)品種。不過沙縣人店里最常做的,“老四樣”,是20年前“跑路”的沙縣人用來討生活的。有了制作工具木槌(做扁肉)、鴛鴦鍋(做面),撐個(gè)棚子,就能開店了。

  年創(chuàng)40億

  現(xiàn)在,在每個(gè)城市的大街小巷里,最常見的小吃店,莫過于兩種:成都小吃和沙縣小吃?!坝谐鞘械牡胤?,就有沙縣小吃”,用這句話用來形容這幾年“爆炸式增長(zhǎng)”的沙縣小吃一點(diǎn)都不為過。

  據(jù)介紹,在沙縣每10個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力中,就有7個(gè)在做小吃。截至去年,在外從事小吃業(yè)的有近2萬戶,5.5萬多人,約占全縣總?cè)丝诘?2%和農(nóng)村勞動(dòng)力的60%。

  經(jīng)過十幾年的發(fā)展,沙縣小吃業(yè)主逐漸完成了資本原始積累,沙縣也因?yàn)樾〕远淖?。有的業(yè)主賺到第一桶金后,投資房產(chǎn)或者創(chuàng)辦企業(yè)。小吃業(yè)的發(fā)展,還帶動(dòng)了調(diào)料、桌椅、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  在福州經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的謝先生告訴記者,這幾年沙縣小吃通過在一線城市布點(diǎn),脫離以往單純依賴福州、廈門兩個(gè)城市開店的局限性,在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上取得了較大突破。

  謝先生說,最近幾年,原本在福州經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的大量轉(zhuǎn)移到上海、廣州、北京、杭州等地,主要原因是同樣的拌面、扁肉,在一線城市每碗可以賣到3元,甚至5元,而在福州只能賣到2元。

  看上去低廉的價(jià)格卻給沙縣人帶來了豐厚的收入。有人算了一筆賬,開一個(gè)60平方米以下的店面,算上每月租金、物料成本、員工工資、水電費(fèi)和稅費(fèi)合計(jì)成本大約2萬元。只要選準(zhǔn)位置,每天接待130人,每人消費(fèi)10元,月營(yíng)業(yè)額大約4萬。如果是100平方米以上的店面,能達(dá)到月純利5萬元。

  據(jù)沙縣小吃辦統(tǒng)計(jì),目前沙縣小吃產(chǎn)業(yè)年?duì)I業(yè)額已超過40億元,小吃行業(yè)收入占據(jù)農(nóng)民人均純收入的60%以上。

   上一頁 1 2 下一頁  


新聞熱搜
 
商訊
專題
中國(guó)入世十周年
入世十周年>> 詳細(xì)

各地新聞
自今日起,一批關(guān)系安全、住房、藥價(jià)等民生問題的法規(guī)將正式施行。條例加大了行政處罰力度,如未經(jīng)安全條件審查,新建、改建、擴(kuò)建生產(chǎn)、儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品的建設(shè)項(xiàng)目的,最高將處以100萬元的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。>> 詳細(xì)
點(diǎn)擊排行
  農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要:到2020年全面建成小康社會(huì)
中國(guó)成功發(fā)射第十顆北斗導(dǎo)航衛(wèi)星
 
視覺
 
精品无码久久久久久尤物,99视频这有这里有精品,国产UU精品无码视频,女同精品一区二区网站