四、節(jié)儉實惠餐飲形成風氣

今年春節(jié)，餐飲市場出現(xiàn)新風尚，多了節(jié)儉實惠，少了排場浪費。從餐飲市場消費結(jié)構(gòu)看，高檔酒店、高檔食材和高檔酒水的銷售下降明顯，據(jù)監(jiān)測，浙江重點監(jiān)測高檔酒店的銷售額比去年春節(jié)期間下降20%以上。而各地主營年夜飯、親友聚餐等大眾餐飲卻銷售火爆，北京、河北、浙江、山東、河南、重慶等地的餐飲企業(yè)還為顧客設(shè)置 “半份菜”、“拼盤菜”等適量點餐產(chǎn)品，并提供量需為用、型號不同的餐盤和免費打包服務。春節(jié)期間，天津、湖北、上海、河南重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比分別增長18.5%、15.5%、6.0%和5.3%。

五、農(nóng)村消費充分釋放

在國家強農(nóng)惠農(nóng)政策支持下，農(nóng)民收入和生活水平日益提高，蛇年春節(jié)農(nóng)村市場豐富多彩，消費增長強勁。湖北、青島“萬村千鄉(xiāng)市場工程”承辦企業(yè)和連鎖農(nóng)家店組織開展多種形式的商品展銷、送貨下鄉(xiāng)和趕年集等活動，農(nóng)民與市民一樣在家門口就能享便利、得實惠。在山東、甘肅等地，開私家車走親訪友漸成農(nóng)民過年的新時尚，駕車采購禮品更是拉動了農(nóng)村市場消費。據(jù)監(jiān)測，春節(jié)期間，天津武清部分商貿(mào)企業(yè)的銷售額同比增長翻番，北京順義、懷柔等郊區(qū)部分商業(yè)企業(yè)銷售額同比增長17%以上，上海郊區(qū)縣抽樣企業(yè)銷售額同比增長15.3%。青島等地農(nóng)村市場食品、煙酒、奶制品、水果等銷售增幅均在12%以上。

六、生活必需品市場平穩(wěn)運行

節(jié)日期間，全國36個大中城市主要生活必需品市場供應充足，價格平穩(wěn)。據(jù)商務部監(jiān)測，與節(jié)前一周相比（下同），肉類批發(fā)價格小幅上漲，羊肉、牛肉、豬肉價格分別上漲1.9%、1.3%和0.9%。18種蔬菜平均批發(fā)價格上漲0.6%。禽蛋零售價格微幅上揚，白條雞、雞蛋價格均上漲0.3%。糧油類零售價格穩(wěn)中有升，花生油、大豆油、小包裝大米價格分別上漲0.3%、0.2%和0.2%，小包裝面粉價格運行平穩(wěn)，菜籽油價格較節(jié)前略降0.2%。食糖零售價格持平。