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盤點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)全能冠軍綠葉蔬菜
2011-07-29 15:19:58      來源:愛美網(wǎng)

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芹菜

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):芹菜的蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為番茄的20倍左右,還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等。芹菜中維生素P的含量也比較多,礦物質(zhì)元素鈣、磷的含量更是高于一般綠色蔬菜。

冠軍項(xiàng)目:

*消腫冠軍芹菜可以利尿,因此有消除水腫的功效不容忽視。

適合于你:

*壓偏高的你芹菜有重要的藥用價(jià)值,主要的原因在于它能夠降血壓。

*希望瘦腿的你芹菜和圓白菜一起食用,兩種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素能夠相互促進(jìn),有塑造美腿的神奇效果。

Tips

芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖,至少有10種營(yíng)養(yǎng)成分的含量超過芹菜莖,所以別再把芹菜葉扔掉了!

茼蒿

營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):一般蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)素在茼蒿中都能找到。茼蒿富含維生素A和維生素C,胡蘿卜素的含量比菠菜還高,而且還有易于被人體吸收的豐富的鈣和鐵。

冠軍項(xiàng)目:

*分解脂肪冠軍茼蒿能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝,有助于脂肪的分解。在涮火鍋的時(shí)候吃一些茼蒿,能夠有效代謝和分解肉類中的蛋白質(zhì)和脂肪,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取非常有幫助。

適合于你:

*沒胃口的你茼蒿中有一種特殊香味的揮發(fā)性精油,在食欲不振的盛夏可以幫助你消食開胃,增加食欲。

Tips

茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發(fā),所以茼蒿適于大火快炒,而不是長(zhǎng)時(shí)間燜、煮等。

來源:愛美網(wǎng)    編輯:許銀娟

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