滬華聯(lián)等超市多年銷售染色饅頭，防腐劑甜蜜素齊上陣。重新加工再來出售，而且在玉米饅頭當(dāng)中隨意添加色素，這樣的饅頭每天大量地流入了上海的大超市，比如華聯(lián)、聯(lián)華、迪亞天天等超市。（4月12日央視《今日觀察》）

神農(nóng)氏跋山涉水，嘗遍百草，找尋治病解毒良藥，以救夭傷之命，后因誤食“火焰子”腸斷而死。如今，我們繼承起神農(nóng)“遺志”，開始了無休無止的嘗吃百“毒”的生活。雖然我們?cè)淮斡忠淮蔚睾魡菊x和良知，但“毒食品”仍層出不窮，大有讓我們成為百毒不侵金剛之身的架勢(shì)。

人們常說，“只可再一再二，不可再三再四”。然而，層出不窮的“毒食品”事件偏偏一而再再而三地發(fā)生，讓人們防不勝防。從添加劑、色素到回爐，過期饅頭搖身一變，重返超市，這里邊究竟是哪一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)了？中國的食品安全質(zhì)量什么時(shí)候才能讓人真正放心？

趨利固然是一個(gè)方面，但不是全部。拿“毒奶粉”來說，奶粉的問題一直就沒有停息過。安徽阜陽的“空殼奶粉”事件之后，“毒奶粉”不僅沒有退市，反而一路堅(jiān)挺地走了過來?！岸灸谭邸弊兂闪恕岸緢?jiān)強(qiáng)”，并堂而皇之地在質(zhì)監(jiān)部門的指尖上跳舞。再比如雀巢含致癌物質(zhì)問題。早就有這番議論，中國專家總是辟謠，而瑞典卻直接挑明：瑞典研究機(jī)構(gòu)稱，雀巢等一些知名嬰兒食品含有重金屬砷，嬰兒若每日進(jìn)食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。由是觀之，中國毒食品層出不窮，最根本的原因是制度懦弱和監(jiān)管“陽痿”。

劣質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，不僅侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，還嚴(yán)重侵害了合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的權(quán)益。作為監(jiān)管和執(zhí)法部門，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門有義務(wù)為企業(yè)創(chuàng)造一個(gè)公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)放心的消費(fèi)環(huán)境，而且這種工作是長效的、常態(tài)的，絕非“槍打出頭鳥”那么簡(jiǎn)單。如果每次都“按下葫蘆起了瓢”，長此以往，監(jiān)管部門必然失信于民，并遭致公眾的唾罵。

眼下，質(zhì)監(jiān)、工商、公安、衛(wèi)生、市場(chǎng)等部門應(yīng)該聯(lián)合起來，加緊對(duì)食品生產(chǎn)的原料、生產(chǎn)、加工、銷售、庫存等環(huán)節(jié)進(jìn)行一次“大清查”，并將信息公開貫穿全過程。與此同時(shí)，建立健全嚴(yán)格的監(jiān)督、舉報(bào)、懲戒機(jī)制，嚴(yán)厲打擊各種“毒食品”。這些話即使強(qiáng)調(diào)一千遍、一萬遍，我看都不為過。

來源：新華網(wǎng) 編輯：馮媛