焦點三：生乳標(biāo)準遠低于發(fā)達國家？
回應(yīng)：標(biāo)準只是推薦性的最低限度
在“歷史最好時期”引發(fā)爭議之前，就曾有一些消費者和媒體質(zhì)疑，中國的生乳標(biāo)準遠低于發(fā)達國家，甚至比歐盟和美國對于菌落數(shù)的標(biāo)準高出20倍。對于這一說法，宋昆岡也坦承，“中國這個標(biāo)準確實比較低。”
但是宋昆岡進一步解釋說，首先，這是一個推薦性的標(biāo)準，它只是一個最低的限度，但是不排除企業(yè)可以高于這個標(biāo)準生產(chǎn)。
第二，這個標(biāo)準和嬰兒配方奶粉的標(biāo)準并不產(chǎn)生必然的關(guān)系。因為首先企業(yè)可以尋找好的奶源；另外雖然它的水分高了，但是嬰兒配方奶粉它是干的。所以嬰兒配方奶粉和這個原料里的技術(shù)指標(biāo)低，沒有必然的關(guān)系，這是關(guān)于原料。另外，大宗原料，像乳清粉、乳清蛋白，這些都是進口的，我們國內(nèi)不生產(chǎn)，全部從國外進口。并且在進口的時候，檢驗也是很嚴的。
第三部分就是微量成分，像礦物質(zhì)、維生素這些微量成分，有一大部分也是進口的，而且對這個微量成分國家管得很嚴，要有備案。
第三，企業(yè)的技術(shù)裝備條件，包括它的工藝水平，在2011年，按照新修訂的審查細則對企業(yè)重新進行審查，實際上這個技術(shù)的門坎提高了很多。包括企業(yè)的規(guī)模對它有一定的要求，達不到這個規(guī)模的不能發(fā)展。另外從技術(shù)裝備條件和檢驗手段來說，要求也是很高的。
焦點四：乳制品問題根源何在？
回應(yīng)：主要是職業(yè)道德問題
自從三聚氰胺事件以后，國內(nèi)乳制品的質(zhì)量問題一直是大眾關(guān)注的焦點，然而關(guān)注并沒能杜絕事故的發(fā)生，有關(guān)乳制品質(zhì)量問題的報道屢見不鮮，出現(xiàn)這些問題的根源在哪兒呢？宋昆岡認為，主要還是職業(yè)道德問題。
宋昆岡首先介紹了奶粉的生產(chǎn)工藝，他說，雖然在中國它的歷史比較短，但它是一個傳統(tǒng)的食品。雖然奶粉就是把牛奶水分蒸發(fā)完，變成粉狀的。但是加工的過程不是我們想像的那么簡單。以前大家想奶粉營養(yǎng)比較差，蒸發(fā)嘛，把水分蒸發(fā)干就成了粉了。實際上不是這樣的，它的蒸發(fā)是在真空狀態(tài)下進行蒸發(fā)的，然后再進行干燥。實際上它對溫和的殺菌，溫和的蒸發(fā)，我們叫它傳統(tǒng)的加工工藝。
那么問題是出在哪兒呢？宋昆岡說，就是職業(yè)道德問題。
他說：“如果是技術(shù)問題，一般不會出大問題。比如說有時候，特別是在加工奶粉的時候，有時候他掌握不太準，水分高了，潮了，我們叫潮粉。潮粉溶解度差一點，雜質(zhì)度高一點，這一般是屬于技術(shù)性的問題。如果是大的問題，那就是職業(yè)道德問題，比如三聚氰胺，這是屬于職業(yè)道德問題?！?/p>
宋昆岡認為，要加強職業(yè)道德教育，倡導(dǎo)企業(yè)誠信體系建設(shè)，保障企業(yè)的誠信操作，這方面的工作是非常有益處的。
焦點五：洋奶粉比國產(chǎn)奶粉好？
回應(yīng)：兩者標(biāo)準是相同的
三聚氰胺事件發(fā)生以后，有一種說法認為國外的洋奶粉比國內(nèi)的奶粉好，甚至引發(fā)了洋奶粉的搶購潮，對此，宋昆岡表示，洋奶粉與國產(chǎn)奶粉在標(biāo)準上是相同的。
“我們有句諺語，叫一朝被蛇咬十年怕井繩。”，宋昆岡認為，熱衷洋奶粉現(xiàn)象的出現(xiàn)，主要還是由于國人對國產(chǎn)奶粉的信心不足。而實際上，現(xiàn)在進口到國內(nèi)市場上的嬰兒配方奶粉，它要執(zhí)行我們國家的標(biāo)準。也就說進口到中國市場上的嬰兒配方奶粉必須符合我們國家的標(biāo)準。而這個標(biāo)準的許多營養(yǎng)指標(biāo)是一個范圍指標(biāo)，不是大于多少和小于多少，那么在這個范圍之內(nèi)的產(chǎn)品，它都是屬于合格產(chǎn)品。
“所以我想，進口品牌也好，或者國內(nèi)生產(chǎn)的奶粉也好，它執(zhí)行的是一個標(biāo)準。這個我要跟廣大消費者傳達一下?！彼卫鶑娬{(diào)說。
焦點六：“皮革奶”等事故為何頻發(fā)？
回應(yīng)：很多事件與事實不符
談到此前備受關(guān)注的“皮革奶”等事件，宋昆岡顯得很無奈，“我聽到的也很多了，淡好多事不是實際情況?！?/p>
宋昆岡說：“我覺得這反應(yīng)出消費者的信心沒有恢復(fù)，對產(chǎn)品的質(zhì)量有這么多質(zhì)疑，我覺得首先就是三聚氰胺給大家造成的影響太深刻的。其次就是這一兩年來，社會上流傳的一些不符合實際的情況，這個是很重要的方面?！?/p>
他舉例說，比如“激素奶”，這個后來經(jīng)過澄清了?！捌じ锬獭钡氖?，“皮鞋酸奶”的事，還有學(xué)生奶中毒的事，像這些事后來經(jīng)過調(diào)查都澄清了。但是澄清之后仍然在社會、在媒體流傳。實際上聽到這些話以后，消費者是很害怕的，所以我覺得目前消費者消費信心沒有恢復(fù)得很好，這也是一個原因。
“我覺得對于這些已經(jīng)澄清了的不符合事實的情況，以后就不要再流傳了。”宋昆岡說。
