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央視曝皮蛋制作濫用硫酸銅 鉛砷鎘等重金屬超標(biāo)

2013-06-14 16:19:42 來(lái)源:東方網(wǎng)
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央視曝皮蛋制作濫用硫酸銅 鉛砷鎘等重金屬超標(biāo)

央視曝光皮蛋制作濫用硫酸銅

今日,央視曝光市面上部分皮蛋由工業(yè)硫酸銅腌制,以縮短腌制時(shí)間。由于工業(yè)硫酸銅往往含有鉛、砷、鎘等有毒有害元素,如果用于食品加工,將導(dǎo)致食品重金屬含量超標(biāo)。

皮蛋,又叫松花蛋或者變蛋,它不僅能增進(jìn)食欲,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收,還有清涼、降壓等功效,通過(guò)石灰、鹽、食用堿等加工出來(lái)。而據(jù)江西南昌一位業(yè)內(nèi)人士的爆料,許多當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的皮蛋使用了工業(yè)硫酸銅進(jìn)行腌制,存在嚴(yán)重的食品安全隱患。

央視近日針對(duì)南昌當(dāng)?shù)匾患移さ吧a(chǎn)企業(yè)展開(kāi)調(diào)查發(fā)現(xiàn),皮蛋腌制桶內(nèi)所用的料水呈黑色,靠近一聞,腥臭味十分刺鼻。按照傳統(tǒng)的食用堿、食用鹽、生石灰等原料腌制方法,皮蛋腌制時(shí)間為兩個(gè)多月,而該企業(yè)內(nèi)工人介紹說(shuō),其所腌制的皮蛋,不用兩個(gè)月就能起缸出售。

編輯: 馬原 標(biāo)簽: 硫酸銅 皮蛋 腌制 重金屬含量 央視

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