老酸奶銷售正常 云南奶企回應(yīng)稱可放心食用
針對近期的老酸奶添加工業(yè)明膠傳聞可能帶來的影響,記者走訪了昆明市場。目前昆明市場上“雪蘭”和“來思爾”等品牌的老酸奶銷售正常,銷售人員告訴記者,盡管價(jià)格比普通瓶裝酸奶高但銷量一直很好。記者聯(lián)系上新希望雪蘭乳業(yè)和大理來思爾乳業(yè)有限公司本土乳企相關(guān)人士,他們均表示,老酸奶內(nèi)不會添加工業(yè)明膠,市民可以放心食用。
市民
少數(shù)心存疑慮等待權(quán)威說法
采訪中不少人表示,自己是看了電視或報(bào)紙才知道老酸奶被曝出現(xiàn)問題,但認(rèn)為目前還沒有證據(jù),不知道本地市場上老酸奶質(zhì)量如何。不過,也有極少數(shù)市民對老酸奶心存疑慮。一位經(jīng)常購買的用戶告訴記者,看到這個(gè)新聞后把家里的老酸奶都封存起來不敢再讓家人食用。
“我就是個(gè)酸奶控,尤其是老酸奶,吃得最多的還是云南本土產(chǎn)的兩個(gè)品牌,目前并沒發(fā)現(xiàn)身體有什么不適?!币晃徽谫徺I老酸奶的小伙子表示,在沒有權(quán)威部門說法的前提下,自己還是會買老酸奶。
企業(yè)
老酸奶使用的是食用明膠
記者采訪云南兩家著名的乳業(yè)公司得知,食品企業(yè)使用包括食用明膠等添加劑需在本地質(zhì)監(jiān)部門備案,其采購來源及質(zhì)量都是有據(jù)可查的。
“我們的生產(chǎn)工廠就在本地,符合政府有關(guān)部門的監(jiān)管要求和行業(yè)規(guī)定,隨時(shí)可以接受市民和相關(guān)部門監(jiān)督?!?新希望雪蘭乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人李先生表示,老酸奶使用的各種添加劑及原料都標(biāo)明在酸奶的外包裝上,不會使用違規(guī)添加劑。目前市場上的酸奶分為凝固型和攪拌型,二者在奶源、菌種和發(fā)酵時(shí)間及生產(chǎn)工藝方面有所不同。老酸奶是凝固型酸奶,在國家規(guī)定和允許的范圍內(nèi),適當(dāng)添加食用明膠是為了保持其口感和外觀,是國家允許使用的。雪蘭采購的食用明膠也按照國家標(biāo)準(zhǔn)向合格廠家采購。
“相信云南本地老酸奶并沒有添加工業(yè)明膠,網(wǎng)上炒作并不可信。食用明膠對人體無毒無害,企業(yè)采用了什么添加劑都必須在當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案。”大理來思爾乳業(yè)有限公司的楊經(jīng)理告訴記者,食用明膠在老酸奶中所占的比例很小,一杯成本不會超過0.05元,乳制品企業(yè)完全沒必要使用不合格的添加劑,搬起石頭砸自己的腳。食品企業(yè)只要是通過QS質(zhì)量認(rèn)證的,都只能采用食用明膠。(黃濤)
來源:云南網(wǎng) 編輯:寧波