COSTA咖啡清潔池洗頭涮墩布續(xù)：停業(yè)整頓被立案

記者手記

COSTA 你該怎樣堅守自己的理念？

“臥底”期間，每當(dāng)要記錄下那些“黑幕”時，我心里都在掙扎——

他們在衛(wèi)生方面的松懈，可能因?yàn)樘哿恕Ｒ惶?個小時，基本是站著工作，下班時，腿腳又酸又疼。

他們沒給茶壺進(jìn)行消毒，可能因?yàn)槿耸痔倭?。有時候員工可能因?yàn)樯「鞴芘R時請假，當(dāng)客流一多，而下一個班次的人還沒來，忙起來的時候，連飲料都做不過來。

他們的個人用品隨意擺放，可能因?yàn)椴僮鏖g面積太小了。五六平方米的地方，既有清洗瓷碗和盤子的池子、高溫消毒的機(jī)子，又有垃圾桶、貨物架、制冰機(jī)，還有員工吃飯的桌子、掛衣服放鞋的地方以及員工自己的柜子……

也許違規(guī)的人并不是什么壞人，但在寸土寸金的西單商圈，在人力成本日漸上漲的當(dāng)下，COSTA，你該怎樣去堅守自己的理念，為顧客傳遞無與倫比的咖啡體驗(yàn)？文/本報暗訪組