美味的金槍魚壽司

中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：據(jù)英國(guó)《泰晤士報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，4月15日，地中海捕魚季開(kāi)幕，而號(hào)稱“壽司之王”的金槍魚卻沒(méi)有給人們帶來(lái)好消息。據(jù)稱按照現(xiàn)在的捕殺速度，藍(lán)鰭金槍魚最快3年之內(nèi)就會(huì)絕種。

藍(lán)鰭金槍魚是大海中速度最快的捕食者，因其肉質(zhì)細(xì)膩精美在西太平洋和東印度洋地區(qū)廣受歡迎，即便是價(jià)格比其他魚類要高人們也趨之若鶩。

但捕魚者每年捕到的金槍魚尺寸都開(kāi)始變小，有生態(tài)保護(hù)主義者擔(dān)心，即便是歐盟最新出臺(tái)的相關(guān)限制性規(guī)定也無(wú)法挽救藍(lán)鰭金槍魚瀕臨滅絕的命運(yùn)。歐盟出臺(tái)捕魚規(guī)范，要求在2011年前減少捕魚定額，并縮短捕魚周期。

金槍魚面臨滅絕的原因之一，就是1990年前后大型捕魚船只的引進(jìn)，據(jù)稱每艘船一次可以捕獲3000條魚。這些魚大部分被冷凍后空運(yùn)到日本，而且價(jià)格不菲。

世界自然基金會(huì)地中海漁場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“人們一直在問(wèn)什么時(shí)候漁場(chǎng)可以恢復(fù)養(yǎng)魚，我想現(xiàn)在是時(shí)候了?！彼恢币笤隰~群恢復(fù)繁殖數(shù)量前要停止捕殺金槍魚。

他還說(shuō)：“地中海地區(qū)的金槍魚接近滅絕，但明天捕魚交易還會(huì)照常進(jìn)行。在捕獵魚群瀕危的情況下仍不放棄捕魚真是荒謬，也不可原諒。”世界自然基金會(huì)表示，官方數(shù)據(jù)分析顯示，較20年前相比，成年金槍魚的個(gè)頭已經(jīng)小了一半多。

（環(huán)球在線：霍默靜）