現代版的歐洲宮廷盛宴

2011-10-18 17:12:26 來源:網易女人  
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現代版的歐洲宮廷盛宴

世間珍品、盤中鉆石——羊犢菌

接下來是主餐上場了,王品的歐式宮廷餐里加入了重量級的羊犢菌,與各類海鮮一起熬煮成高湯作為Sauce,搭配出生才三個月的小牛菲力或者5分熟的皇家牛排,味道鮮美,更襯出肉類的鮮嫩多汁,無人匹敵。還有王品主廚特制的法式櫻桃酒小羊排,精選4個月的小羔羊,用慢火烘烤7分熟,香嫩多汁,沒有羊腥味,搭配法式櫻桃酒醬,更添絕佳風味。

現代版的歐洲宮廷盛宴

適合中國人口味的牛排——王品臺塑牛排

當然,如果您吃不慣半生不熟的牛排,王品還有一款特為中國人口味研制的牛排——王品臺塑牛排,精選牛的第六至第八對肋骨,經72種中西香料腌浸2天2夜,在250℃烤箱烘烤一個半小時,但是仍然鮮嫩多汁,而且彌足珍貴,一頭牛只能供應六客。

編輯: 田曉璇  標簽: 宮廷菜 王品 金皇芒果 牛排 鵝肝  

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