元宵節(jié)7款“吉祥菜”

2012-02-06 09:26:05 來源:搜狐吃喝
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三色健康餃子

材料:面粉,黑米漿,菠菜泥,胡蘿卜泥,鹽,雞蛋,番茄,姜,蔥,鹽

做法:

1、 黑米前一天晚上泡上。

2、 要做的時候,用料理機打成米漿。

3、 胡蘿卜、菠菜加適量水打成泥,渣也要的哈。

4、 面粉中放少許鹽,將三種漿汁拌入面粉中,先用筷子攪拌成片狀。

5、 揉成面團。

6、 醒30分鐘左右。

7、 番茄去皮。

8、 番茄切小塊,蔥姜切末,待用。

9、 雞蛋打散,放少許鹽,鍋中放油(多一些),煎好的雞蛋連油一塊兒盛出(雞蛋嫩一點,用鍋鏟弄成小塊兒)。

10、 拌入番茄和蔥姜。 (等面醒,全部準備好了,餃子開包之前可以再加少許鹽跟白糖,防止番茄出水。)

11、三個醒好的面團,分別搓成長條,撒少許干面粉,搟皮,包餃子,蒸籠中排好,開水上鍋蒸一刻鐘左右即可

編輯: 田曉璇  標簽: 面團 年糕 番茄 黑米 糯米粉  

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