美國(guó)中小學(xué)健康午餐被指填不飽肚子 “米歇爾新政”惹爭(zhēng)議

9月13日，米歇爾前往一處學(xué)生中心看望少年兒童。（資料圖片）

綜合外國(guó)媒體9月24日?qǐng)?bào)道，在美國(guó)第一夫人米歇爾和農(nóng)業(yè)部的共同推動(dòng)之下，美國(guó)政府不久前頒布了新的中小學(xué)健康午餐菜單規(guī)范。不過(guò)，這份旨在提倡健康飲食的規(guī)范如今在全美范圍內(nèi)引發(fā)了普遍的抗議。學(xué)生們抱怨說(shuō)，減少了高脂肪、高熱量食物的午餐根本填不飽肚子。

盡管新規(guī)范將午餐的成本提高了0.2至0.25美元（約合人民幣1.26至1.58元），但學(xué)生們普遍抱怨吃不好。南達(dá)科他州中學(xué)生薩曼莎?格特梅克在接受采訪時(shí)說(shuō)：“我的很多朋友現(xiàn)在中午只喝一壺牛奶，他們的飲食結(jié)構(gòu)根本就不合理?！?br/>

新的規(guī)范加大了蔬菜和水果的比例，但一些不喜歡吃蔬菜的學(xué)生會(huì)干脆將它們?nèi)拥?，而另一些孩子則從“食不飽腹”的狀態(tài)中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。在馬薩諸塞州的新貝德福德市，一些學(xué)生會(huì)偷偷將含有巧克力成分的飲料帶入校園，出售給需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同學(xué)并從中牟利。

不過(guò)，面對(duì)全國(guó)范圍的指責(zé)，美國(guó)政府不但沒(méi)有進(jìn)行反思，反而責(zé)怪學(xué)生們沒(méi)有好好吃飯。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部助理副部長(zhǎng)珍妮?桑頓說(shuō)：“我們需要記住的一點(diǎn)是：孩子們之所以說(shuō)肚子餓，是因?yàn)樗麄冊(cè)诩依飼r(shí)不怎么吃蔬菜和水果，不像在學(xué)校里那樣。事實(shí)上，只是他們吃的東西不一樣了而已。如果他們真的吃不飽，那是因?yàn)樗麄儧](méi)有把提供的午餐都吃掉。”

有批評(píng)者指出，桑頓說(shuō)的或許是事實(shí)，但政府不應(yīng)該強(qiáng)迫孩子們接受他們不喜歡的食品。讓孩子們要么忍饑挨餓，要么吃下自己不喜歡的所謂健康食品，這是不對(duì)的。

美國(guó)的中小學(xué)教育屬義務(wù)教育，學(xué)生免交學(xué)費(fèi)、書(shū)本費(fèi)和其他有關(guān)學(xué)習(xí)費(fèi)用，上學(xué)和放學(xué)有校車接送，學(xué)生都是就近入學(xué)，國(guó)家和當(dāng)?shù)卣唤鉀Q學(xué)生的食宿問(wèn)題，校方不提供免費(fèi)午餐。同時(shí)，學(xué)生們還必須在學(xué)校自費(fèi)用餐，食品以面包、飲料等方便食品為主。

美國(guó)中小學(xué)食堂因?yàn)椴挥米鲲垷?，免用鍋灶，少污染，尤其顯得干凈寬敞。加之學(xué)生進(jìn)入食堂用餐又是按年級(jí)分批進(jìn)行，所以食堂秩序井然，但兩點(diǎn)不足：一是學(xué)生自費(fèi)用餐，小學(xué)生每人每周至少得支付12美元，中學(xué)生則超過(guò)15美元。美國(guó)家庭一般都有幾個(gè)孩子上學(xué)，用于孩子午餐的總開(kāi)支還是不小的。二是食品單一營(yíng)養(yǎng)不足，大部分孩子放學(xué)回家還要加餐飽吃一頓，才去做別的事情。

2009年1月，奧巴馬總統(tǒng)入主白宮，第一夫人米歇爾隨即在白宮里開(kāi)辟了一塊菜園，種上蔬果，目的就在于為改變學(xué)童不健康午餐造勢(shì)。同時(shí)，美國(guó)社會(huì)各界對(duì)于中小學(xué)生的午餐問(wèn)題也多有關(guān)注，一些個(gè)人和組織還專門加以研究推動(dòng)解決，但至今成效甚微。

（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)?柳洪杰?編輯：小唐）