印度海軍維特拉號航母
印度:民族、宗教意味濃
印度航母的硬件水平較發(fā)達國家同行有差距,艦上的飯菜雖無美國的豐富與法國的精致,但同樣可口、很“扛餓”。不過,要習慣印度航母上的生活,必須先經過適應各種香料熏陶這一關。眾所周知,印度人做飯喜歡加各種調料,如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等;特別是咖喱,不僅因為它是印度發(fā)明的,而且由于其味鮮美,刺激食欲,咖喱雞、咖喱羊、咖喱魚、咖喱土豆,當然還有咖喱飯……航母上的多數食物皆以咖喱掛帥。
印度是一個多民族、多信仰的國家,因此,印度航母上的飲食充分考慮了宗教背景不同的各類艦員的習慣。印度的主體民族成員多為印度教徒,奉牛為神,嚴禁吃牛肉,同時嚴忌眾人在同一餐盤內取食;還有部分印度人信奉伊斯蘭教,他們遵守教規(guī),嚴忌吃豬肉。一般來說,所有印度人幾乎都不愿碰豬肉,認為吃豬肉是下賤的行為。因此,印度航母上的葷食主要以雞鴨、魚蝦和羊肉為主,餐廳內采取分餐制。常見的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花,印度人尤其愛吃洋山芋,認為洋山芋是菜之佳品。
此外,戒酒幾乎是全體印度人的共同習俗,在航母上自然很難見到酒的蹤影。印度航母上的另一種常見食物是印度烙餅,因制作簡單,味道香甜,深受官兵喜愛。