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37款天天換 快快樂樂吃土豆(組圖)
2011-11-02 20:01:35

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31、土豆燉羊肉

原材:土豆250克、羊肉250克

調(diào)味料:醬油20克、蔥花、姜絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、面醬各適量

制作過程:

1、 羊肉洗凈,切成2厘米見方的塊,下入沸水鍋中焯一下,撈出瀝水;

2、 土豆削皮,洗凈,切成滾刀塊;鎮(zhèn)置火上,加入植物油燒熱,下入土豆塊炸透,呈金黃色時撈出,瀝油;

3、凈鍋置火上,加入羊肉塊和所有調(diào)味料,大火燒沸后改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸,再倒入沙鍋里,用小火燉至熟爛即成;

4、 準備:8分鐘,烹飪:40分鐘。

32、鵝肉土豆湯

原材料:鵝肉500克、土豆200克、紅棗50克、枸杞50克、生姜1塊、蔥2根

調(diào)味料:香油10克、鹽5克、胡椒粉5克、味精3克、料酒5克

制作過程:

1、 將鵝肉洗凈后剁成長方形的條塊狀,土豆去皮切成塊狀,生姜切片,蔥切段備用;

2、 鍋中水煮沸后下入鵝塊氽燙,撈起瀝干水分;

3、鍋中燒清水,下入姜片、枸杞、紅棗和鵝塊,調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、料酒燉爛后,下入土豆燉半小時,撒上香油和蔥段即可;

4、 準備:10分鐘,烹飪:40分鐘


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