除了“奶酪火鍋”、“布吉尼奧納火鍋”外,瑞士常見的還有“巧克力火鍋”。這種火鍋是將巧克力搗成小塊,再放入少量淡奶油、甜酒(橘子酒、櫻桃酒)后用溫火慢慢攪拌并煮化巧克力,再放入諸如草莓、蘋果、香蕉、菠蘿等能切成塊的水果;吃時(shí)用長柄叉子叉著水果片,蘸著鍋中的巧克力汁一片一片地吃。覆蓋在水果表面的巧克力凝固后變得清脆爽口,甜甜蜜蜜,特別像北京冬天吃的糖葫蘆。
來源:中國日?qǐng)?bào)網(wǎng) 實(shí)習(xí)編輯:鄭荃文