
在北京這個(gè)繁華的都市,想找一個(gè)安靜又帶有家的感覺的地方已屬不易,而且還帶有一個(gè)院子就更是難得。后海胡同四十四號(hào)廚房,就是這樣一個(gè)溫馨、安靜的而且美味的地方。女主人黃榛最初在細(xì)管胡同找到了一處院落,并以門牌號(hào)命名了餐廳,吸引了大量的愛好胡同文化的美食者前來。現(xiàn)在,女主人在后海胡同找到了個(gè)更美麗的地方,并把餐廳移到了這里。
走進(jìn)后海胡同四十四號(hào)廚房,被重新裝修設(shè)計(jì)過的四合院,風(fēng)格懷舊依然卻又不失主人強(qiáng)調(diào)的精致與家庭氛圍。三個(gè)大小不一的單間以及大廳都各有各的風(fēng)格,但整體搭配給人的感覺卻是和諧得恰到好處。我們?cè)诿總€(gè)單間里都忍不住仔細(xì)觀望,這里的墻壁圖片都是主人自家攝影所作,家具是在鄉(xiāng)下搜尋來的,從一杯一碗到院落魚池每個(gè)細(xì)節(jié)都融合得非常完美,儼然是個(gè)舒適而精美的休憩之所。在這里您準(zhǔn)有種想與朋友敘舊閑聊的放松感覺。

酸湯魚
說到這里的菜品,每個(gè)出品均流露出主人的心思,私家風(fēng)格明顯,這里有耳熟能詳?shù)乃拇?、貴州名菜更有主人自創(chuàng)的新式做法。在所有的菜品中,主人最為推薦的就是酸湯魚,這道菜幾乎是每桌必點(diǎn)。如果你在很多食肆里吃過酸湯魚,一定覺得沒什么稀奇,但是這里的卻是一道不一樣的酸湯魚喲,紅色濃漿環(huán)抱中間翠綠的香菜,魚兒靜掩于湯汁之下。湯味酸辣卻醇香味美,殊不知,所喝的是百分之百西紅柿發(fā)酵的汁液。除了菜品是精心設(shè)計(jì)的之外,最為難得的是這里的食材。食材雖然不貴,但食客們卻能放心食用。從主人家的孩子也每日在此用餐就能看出這里菜品的衛(wèi)生程度了。女主人黃榛在菜品品質(zhì)和就餐環(huán)境上都有嚴(yán)格的要求,常年旅居國外的她信奉只要懷著對(duì)客人的濃濃感恩之情就能做出可口的飯菜,所以在這里一道簡單的涼菜也能俘獲人心。
后海胡同四十四號(hào)廚房
地址:北京市德勝門內(nèi)大街70號(hào)
電話:+86 010 64001280