袋子里紅白夾雜的是羊肉卷，塑料盒里紅白分明的是鴨肉卷。

一斤羊肉卷才要10元，甚至還有比這更便宜的，可目前市場(chǎng)上的羊肉大都是20元一斤！廉價(jià)羊肉卷為啥敢賣(mài)這么便宜？記者走訪了一些經(jīng)營(yíng)牛羊肉的商戶后發(fā)現(xiàn)，一些商戶用廉價(jià)鴨肉做成羊肉卷出售，“用鴨肉摻上羊油做羊肉卷已經(jīng)成了市場(chǎng)公開(kāi)的秘密，凡是那些特別便宜的羊肉卷，大都有問(wèn)題?！币簧虘粝蛴浾咄嘎?。

[投訴]

羊肉卷為啥沒(méi)羊肉味？

“前些天買(mǎi)了一些羊肉卷吃火鍋，但吃起來(lái)沒(méi)一點(diǎn)羊膻味，會(huì)不會(huì)是假的呀？”前天早上，鄭州市民孟先生告訴記者，一到天冷的時(shí)候，他們家就喜歡吃火鍋。上周三，他到北環(huán)和文化路交叉口附近的菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，在路邊看到一個(gè)賣(mài)羊肉卷的小販，小販的羊肉卷是用機(jī)器現(xiàn)切的，看著非常新鮮。

孟先生說(shuō)：“我一問(wèn)價(jià)錢(qián)，一斤羊肉卷才10元錢(qián)，真是非常便宜。想著便宜，我一下子買(mǎi)了四五斤。當(dāng)天晚上我們家就用這些羊肉卷吃火鍋。羊肉卷在滾水中涮過(guò)后覺(jué)得肉質(zhì)很細(xì)嫩，但吃起來(lái)沒(méi)一點(diǎn)羊肉的膻味和那種特有的香味，吃起來(lái)有點(diǎn)腥，越吃越覺(jué)得不是羊肉。我問(wèn)了媳婦和孩子，他們也覺(jué)得吃著不像羊肉，但我們又看不出這是什么肉?！?/p>

無(wú)獨(dú)有偶，家住北環(huán)陳寨村的李先生也曾吃到過(guò)這種沒(méi)有羊肉味的羊肉卷。李先生說(shuō)，前段時(shí)間，他在村里吃過(guò)一次小火鍋，“非常便宜，不要鍋底錢(qián)，一斤羊肉卷才要12元錢(qián)?？沙云饋?lái)沒(méi)羊肉味，和我以前在一些高檔的涮鍋店吃的羊肉卷截然不同。我當(dāng)時(shí)就懷疑羊肉卷有問(wèn)題，可老板說(shuō)這是羔羊肉，膻味輕。”

記者注意到，凡是吃著沒(méi)羊肉味的羊肉卷，都有一個(gè)共同特點(diǎn):價(jià)格特別便宜。昨日上午，記者在鄭州市岳寨等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，羊肉的價(jià)格高達(dá)20多元一斤，這些經(jīng)過(guò)加工的羊肉卷，為啥比羊肉的價(jià)格低這么多呢？都有哪些地方在銷售這些廉價(jià)羊肉卷呢？

記者先后在位于北環(huán)的陳寨蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和鄭州水產(chǎn)大世界走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少出售羊肉卷的商戶都有這種廉價(jià)羊肉卷，最便宜的一家批發(fā)價(jià)竟然低達(dá)4元多一斤。

[調(diào)查一]

鴨肉造的“羊肉卷”吃不出來(lái)？

既然羊肉價(jià)格這么貴，商販為何如此“賤賣(mài)”羊肉卷？記者分別以市民和火鍋店老板的身份對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。前天下午，記者來(lái)到陳寨蔬菜批發(fā)市場(chǎng)門(mén)口一經(jīng)營(yíng)羊肉的商鋪前，由于天色已晚，這家羊肉鋪已經(jīng)關(guān)門(mén)。按照其門(mén)口招牌上的聯(lián)系電話，記者撥通了老板的手機(jī)號(hào)。

當(dāng)記者說(shuō)自己在都市村莊的飯店里準(zhǔn)備上一些小火鍋，想要一些羊肉卷時(shí)，他問(wèn)記者要一般的還是好的。當(dāng)記者說(shuō)一般的時(shí)，他說(shuō)10元一斤。

當(dāng)記者問(wèn)吃著咋樣時(shí)，他說(shuō)：“可多火鍋店都是用這種貨。”

記者問(wèn)：“你這不都是鴨肉弄的嗎？原材料便宜得很，能不能再便宜一點(diǎn)？”

店老板說(shuō)：“現(xiàn)在物價(jià)都漲了，你問(wèn)問(wèn)鴨肉比去年漲多少？一噸比去年快貴2000元啦。”

當(dāng)記者說(shuō)以前買(mǎi)的這種羊肉卷都有腥味、能吃出來(lái)時(shí)，店老板說(shuō)他的羊肉卷味道肯定可以，吃不出別的味道：“你明天上午來(lái)我這里看看，先拿點(diǎn)吃吃試試?！?/p>

隨后，記者又來(lái)到位于附近的一家大型超市，當(dāng)記者問(wèn)有沒(méi)有羊肉卷時(shí)，一個(gè)小伙子笑著說(shuō)：“沒(méi)有了，你還是吃羊肉吧，回去自己切成片多好?！?/p>

記者說(shuō)：“我印象中你們這里以前有賣(mài)羊肉卷的啊?！?/p>

小伙子笑著說(shuō)：“羊肉卷有的不純。以前這里有賣(mài)的，現(xiàn)在已經(jīng)撤了，被攆走了。羊肉卷里面有摻大肉的，你想想這么便宜的羊肉卷會(huì)好嗎？”

當(dāng)記者想再詳細(xì)問(wèn)情況時(shí)，旁邊的一個(gè)女孩暗示他別多說(shuō)。

“你要是自己在家吃清湯火鍋，慢慢品，假的羊肉卷還是能吃出來(lái)的，但在火鍋店吃，一般都吃不出來(lái)?！痹诨疱伒戤?dāng)過(guò)服務(wù)員的朱先生告訴記者，“假羊肉卷在制作過(guò)程中就摻有羊油或具有羊肉味的香精，有的還在鴨肉中加一些色素讓顏色更好看?；疱伒暝谑褂眠@種羊肉卷時(shí)，為了增加羊肉的味道，也會(huì)在火鍋里放點(diǎn)羊油，不管啥肉，在里面一涮出來(lái)就有羊肉味了。使用這種假羊肉卷的火鍋店，都會(huì)讓你蘸醬料吃，蘸上各種醬料后，誰(shuí)也吃不出來(lái)是啥肉。所以不少火鍋店都很大膽地使用這種廉價(jià)的鴨肉當(dāng)羊肉卷吃?！?/p>