流言四：喝奶引發(fā)腎結(jié)石

由于牛奶富含鈣質(zhì)，人們不禁擔(dān)心喝牛奶會(huì)更容易患腎結(jié)石。事實(shí)上，喝牛奶并不會(huì)提高患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

真相：機(jī)體這個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)很巧妙地平衡了高鈣與腎結(jié)石的關(guān)系。雖然高鈣飲品勢(shì)必增加尿液內(nèi)鈣的排泄量，但卻可以降低尿液內(nèi)草酸的排泄，從而使得尿液內(nèi)草酸及鈣的比值明顯降低，反倒不容易形成草酸鈣結(jié)晶。因此，從預(yù)防腎結(jié)石的角度說，多喝高鈣飲品并沒什么錯(cuò)。

豆奶、豆?jié){這類飲品也富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及嘌呤，對(duì)人體善莫大焉，但人們擔(dān)心它們是否會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)性。沒錯(cuò)!豆類飲品的確可能增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，但那卻是由豆類中的草酸鹽所導(dǎo)致的。所以別擔(dān)心，高營(yíng)養(yǎng)的豆類飲品對(duì)正常人來說沒有任何問題，只不過患腎結(jié)石、痛風(fēng)的人還是應(yīng)該少喝為妙。