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流言五:瘦肉精真的不用擔(dān)心
真相:豬飼料中的鹽酸克倫特羅通常是人正常用藥劑量的10倍。長時間使用后,它們很容易在豬的內(nèi)臟器官里蓄積殘留。這是人出現(xiàn)瘦肉精中毒癥狀的原因。換言之,中毒其實是人體內(nèi)藥物過量。瘦肉精多屬β-受體激動劑,受體被激活后,人就會像“打了雞血”一樣-心臟興奮起來,心跳加快、血壓升高,嚴(yán)重者會出現(xiàn)本文開頭介紹的癥狀。
目前,大多數(shù)國家均已禁止在畜禽飼料添加鹽酸克倫特羅,因為它的副作用實在太大。不過,另一種瘦肉精萊克多巴胺卻并未退場。在年人均消費豬肉30千克的美國,餐桌上的豬肉里多多少少都含有這種物質(zhì)。