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河南日報:食品安全,查一萬次都不多
指望老百姓通過最直觀的視覺和味覺檢驗,是不足以判斷貨架上的食物是否合格、安全的。這就要靠政府部門行使起替老百姓餐桌把關的“守門人”職責。而且,這些監(jiān)管必然是從源頭抓起,層層檢驗,每一步都不能馬虎。畢竟,食品安全是社會和諧穩(wěn)定的基石之一。
中國乳制品的消費者,大多是孩子和老人,他們是社會中最需要呵護的人群。如果乳制品的安全得不到保障,那受傷的將是整個國家的未來。原先那些所謂的“免檢”產(chǎn)品,最終都被發(fā)現(xiàn)非但不能免于檢查,反而應該嚴厲抽查。在食品安全這種民生大事面前,政府部門的抽查頻率不是太高,而是還不夠,要老百姓說,一萬次也不算多。正如一個網(wǎng)友所言,“抽查死不了人,不抽查才會死人?!?/p>
遼寧日報:壓縮成本或是光明牛奶酸敗事件禍首
乳業(yè)專家王丁棉表示,光明乳業(yè)的解釋很難讓業(yè)內專家信服?!凹词古渌蛙囕v是恒溫,離開冷庫一個多小時也不可能發(fā)生酸敗,不太現(xiàn)實?!蓖饨鐟岩蓡栴}在于冷庫。冷庫是不是停電了沒有制冷?如果沒有制冷,相關系統(tǒng)為何沒有自動報警?如果是冷庫出了問題,光明承擔的責任就更大了?!?/p>
光明乳業(yè)的財報顯示,今年上半年,公司實現(xiàn)營業(yè)收入64.61億元,同比增長16.49%,凈利潤同比增長31.89%。乳業(yè)分析師宋亮對媒體表示,企業(yè)壓縮成本的情況下極易導致問題頻發(fā),光明的成本控制可能存在一定問題。王丁棉進一步解釋,“光明瓶裝奶出廠之后直接進入消費者手中,這期間不經(jīng)過超市等中間環(huán)節(jié),這種特殊的渠道也是監(jiān)管的盲點?!?/p>
天津網(wǎng):為什么“抽死了”還會出問題
按照普通人的理解,抽檢的過程應該不復雜,就是質檢人員取樣檢測再反饋結果而已,和企業(yè)領導應該沒什么關系。但是郭的反應那么大,是因為抽檢流程太麻煩?企業(yè)為抽檢付出的成本太高?還是企業(yè)要疲于“應付”抽檢人員呢?郭沒明說,我們也不好妄加揣測。
再說說抽檢結果,如前所述,光明在現(xiàn)實世界里頻頻出狀況,而在抽檢的世界里,幾十萬個指標卻沒有任何問題,到底是光明運氣好,還是抽查本身有問題呢?有人說企業(yè)都油了,早就學會了如何應付抽檢,也有人說抽檢有盲點,比如奶源、存儲、運輸?shù)戎匾h(huán)節(jié)就無法把控,實際的質量好壞還得靠道德自律。
環(huán)球網(wǎng):公關做得好不如牛奶質量好
光明乳業(yè)在第一時間直面了問題本身,并以公告形式向廣大消費者進行了道歉。但諸多企業(yè)食品安全出現(xiàn)問題后,都會向公眾作出回應,似乎食品被查出問題,企業(yè)不回應或企業(yè)向公眾道歉,問題最后都會因此而不了了之。不過,顯然企業(yè)第一時間公開道歉對最后挽留品牌形象更為奏效,這也似乎已成為企業(yè)處理食品安全的恒定公式。
然而,光明乳業(yè)的反省深刻程度和自身的承諾,以及消費者對于光明的期待并不在一個節(jié)拍上。但,頻繁的丑聞足以讓光明下決心“痛改前非”,謹記“千里之堤,毀于蟻穴”的古訓。企業(yè)的管理者應該將消費者的健康和安全,與自身消費牛奶時的安全放在同等地位,將“體己之心”表現(xiàn)在生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。否則,很難說光明乳業(yè)會不會就是下一個“三鹿”。((記者劉麗麗))