答疑 如何辨別用避孕藥養(yǎng)的蝦?
市民汪先生十分喜歡吃大蝦等海鮮產(chǎn)品,對(duì)海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量十分關(guān)心。汪先生撥通熱線咨詢說,他聽說一些養(yǎng)殖的大蝦可能使用了避孕藥,不知道這樣的大蝦還能不能吃?
方樹國介紹,的確有一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶為了讓蝦多長肉增加分量,而少產(chǎn)卵,在養(yǎng)殖時(shí)投入了避孕藥等。此外,為防止蝦在養(yǎng)殖時(shí)出現(xiàn)病害,還會(huì)投入一些抗生素類的藥物,往往造成殘留?!皩?shí)際上,這樣的蝦是畸形產(chǎn)品,人長期食用后肯定存在危害,國家是禁止養(yǎng)殖蝦時(shí)放入避孕藥等藥物的?!狈綐鋰f。
如何簡單辨別蝦是否使用了避孕藥?方樹國說,一般來說,使用了避孕藥的蝦幾乎無卵,煮熟后看不到金黃色的卵,且蝦的體形大小幾乎一致。而天然養(yǎng)殖的蝦哪怕是同一天投苗,捕撈時(shí)的大小也不一樣。
答疑 煮不爛的海帶魷魚有貓膩?
市民王女士喜歡吃海帶、魷魚、小魚干等,但她發(fā)現(xiàn)有時(shí)候買到的海帶、魷魚等食品煮不爛?“這種煮不爛的海帶、魷魚,有人說可能使用了甲醛處理,有這種貓膩嗎?”王女士說。
“我在省質(zhì)量稽查總隊(duì)工作的時(shí)候,曾在某縣一個(gè)漁村查處過用甲醛處理小魚干的情況,這種小魚干不容易煮爛,對(duì)人體危害很大?!狈綐鋰f,不法人員在晾曬海帶、魷魚、小魚干這樣的食品時(shí),擔(dān)心有蠅蟲等叮咬讓海帶、魷魚、小魚干腐爛得快,可能使用甲醛處理?!坝眉兹┨幚磉^的食品,不容易煮爛,蠅蟲不會(huì)叮咬,不會(huì)長蛆,存放時(shí)間長,且外觀好看。甲醛是禁止在食品加工中使用的,危害很大?!狈綐鋰硎?。