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武漢45萬餐飲從業(yè)者談判實(shí)現(xiàn)最低工資漲30%
2011-05-03 13:38:54      來源:廣州日報(bào)

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遠(yuǎn)期影響

武漢餐飲業(yè)將借此升級(jí)或成工資集體協(xié)商范本

盡管“難產(chǎn)”,但這個(gè)迄今為止中國最大規(guī)模的集體合同還是簽下來了。4月23日,全國總工會(huì)集體合同工作部部長張建國專程赴武漢見證了簽字儀式。他對“武漢模式”給予高度評價(jià)?!昂贤暮炗唽τ谔剿鹘⒐べY集體協(xié)商機(jī)制,切實(shí)保護(hù)勞動(dòng)者權(quán)益具有重要意義。建立工資集體協(xié)商機(jī)制,武漢開了個(gè)好頭?!眲R辛也表示,武漢餐飲業(yè)的工資集體協(xié)商對全國其他城市建立工資集體協(xié)商機(jī)制具有借鑒意義,將來?xiàng)l件成熟后,可能向其他行業(yè)拓展。

劉國梁對此次餐飲業(yè)漲薪的思考顯然更深遠(yuǎn)。他總結(jié)說,此次調(diào)薪將帶來武漢餐飲行業(yè)的一次大洗牌,意義重大。首先,目前武漢4成以上的中大型餐企能達(dá)到該工資水平,不會(huì)受影響;另外有30%~40%的餐企要經(jīng)過調(diào)整才能達(dá)到該水平;另外還有20%的小餐企達(dá)不到該水平。短期看,餐飲業(yè)職工提薪,會(huì)導(dǎo)致一些工資水平低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差的企業(yè)倒閉,可能有5%左右的小餐企將在競爭中被淘汰。但這對提高整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營水平是有好處的。

其次,工資水平提高,有助于提高整個(gè)餐飲業(yè)的人員素質(zhì)和行業(yè)水平,從而將整個(gè)餐飲市場蛋糕做大。

再次,解決餐飲行業(yè)職工收入過低問題,能穩(wěn)定行業(yè)隊(duì)伍,緩解當(dāng)前嚴(yán)重的用工荒。

伴隨著近50萬餐飲從業(yè)人員薪資提高,長期以來備受詬病的餐飲業(yè)工資待遇偏低問題將得到緩解。武漢餐飲業(yè)將借此升級(jí),行業(yè)門檻和人員素質(zhì)都將上新臺(tái)階。

劉辛齊表示,下半年將開展執(zhí)法檢查,不執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)將被勒令整改。多次整改仍達(dá)不到要求的將被列入黑名單。

來源:廣州日報(bào) 編輯:馮媛

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