白酒業(yè)集體“中槍”！投資者大面積遭殃！

誰(shuí)會(huì)在白酒中故意添加塑化劑？

一則“酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%”的消息在一個(gè)交易日內(nèi)讓整個(gè)白酒股的市值蒸發(fā)掉300多億；一份“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”的說(shuō)明則震動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)。

一時(shí)間，酒鬼酒成了眾矢之的，白酒行業(yè)人人自危。

酒鬼酒有“鬼”嗎？

“我們沒(méi)有任何環(huán)節(jié)需要添加塑化劑，因?yàn)樗炔荒芴岣弋a(chǎn)量、增加口感，也不能降低成本。”11月21日上午，酒鬼酒股份有限公司(下稱“酒鬼酒”，000799.SZ)副總經(jīng)理郝剛在接受《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)稱。

他坦言，“在沒(méi)有權(quán)威檢測(cè)結(jié)果出來(lái)之前我們說(shuō)什么都是乏力的。”

11月21日晚間，湖南省質(zhì)監(jiān)局向國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)告稱，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品進(jìn)行檢測(cè)，截至目前的檢驗(yàn)結(jié)果顯示，其中DBP(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg。

國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)同志接受新華社采訪時(shí)表示，目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)、我國(guó)及其他國(guó)家均未制定酒類中塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定，塑化劑的最大殘留量為0.3mg/kg。參照這一標(biāo)準(zhǔn)，湖南省此次抽檢的酒鬼酒，塑化劑“超標(biāo)”247%。

此前媒體的報(bào)道稱，酒鬼酒中塑化劑的含量為1.08mg/kg，“超標(biāo)”達(dá)260%。

湖南省質(zhì)監(jiān)局的報(bào)告稱，湖南省質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)督促企業(yè)查明產(chǎn)出塑化劑的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。

酒鬼酒副總經(jīng)理范震此前表示，國(guó)家目前沒(méi)有對(duì)塑化劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，酒鬼酒也不具備塑化劑檢驗(yàn)的手段。他說(shuō)，“酒鬼酒生產(chǎn)仍使用傳統(tǒng)工藝，包括酒鬼酒在內(nèi)的整個(gè)白酒行業(yè)，釀酒時(shí)不需添加任何塑化劑來(lái)多釀酒、釀好酒，沒(méi)有利益驅(qū)動(dòng)?！?/p>

白酒中并非都有塑化劑

在官方機(jī)構(gòu)公布對(duì)酒鬼酒的檢測(cè)報(bào)告之前，11月19日中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的一份《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》顯示，通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

對(duì)于中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的這一表態(tài)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬勇認(rèn)為，“所有白酒都含有塑化劑的說(shuō)法，跟我們調(diào)查掌握的實(shí)際情況有出入?！瘪R勇稱，該協(xié)會(huì)近期調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一批白酒產(chǎn)品都沒(méi)有檢出塑化劑。

貴州一家不愿透露姓名的白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，一些被查出含有塑化劑的企業(yè)很有可能是在生產(chǎn)或者包裝環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，“但不能因?yàn)榫乒砭坪兴芑瘎?，就認(rèn)為整個(gè)白酒行業(yè)都有問(wèn)題。”

作為行業(yè)龍頭，五糧液(000858.SZ)于11月19日表示，公司長(zhǎng)期以來(lái)十分重視產(chǎn)品質(zhì)量，不存在塑化劑超標(biāo)的問(wèn)題。此外，老白干酒(600858.SH)董秘辦相關(guān)人士稱，據(jù)生產(chǎn)技術(shù)部門(mén)反饋的情況，老白干酒并不存在這一問(wèn)題。瀘州老窖(000568.SZ)董秘辦也表示，在該事件出來(lái)后，公司已經(jīng)再度展開(kāi)對(duì)以往檢測(cè)報(bào)告的調(diào)取工作。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)君豐酒業(yè)總經(jīng)理謝勇則很坦率地告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，塑化劑的確在白酒里都多少存在，但基本是在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中與塑料制品的接觸造成的，“塑化劑對(duì)白酒的品質(zhì)、口味、形狀等沒(méi)有任何作用，沒(méi)有任何一家白酒企業(yè)會(huì)去人為添加塑化劑?！?/p>

“塑化劑不是白酒發(fā)酵中的附產(chǎn)物，超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中采用不合格的塑料制品導(dǎo)致的，不存在危及行業(yè)的可能?！毖蠛庸煞?002304.SZ)董秘叢學(xué)軍表示，公司去年就已引入對(duì)塑化劑的檢測(cè)，未檢測(cè)出問(wèn)題。

至于塑化劑風(fēng)波對(duì)白酒企業(yè)有多大影響，謝勇坦言，“對(duì)我們沒(méi)有什么影響，塑化劑含量多少，關(guān)鍵就看白酒企業(yè)重不重視、管理嚴(yán)不嚴(yán)格。”

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授劉強(qiáng)告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，目前塑化劑對(duì)人體的影響并不明確，但可以確定的是，它具有生殖毒性，會(huì)傷害男性的生殖能力，且會(huì)促使女性性早熟。在致癌方面，現(xiàn)在還沒(méi)有確鑿的醫(yī)學(xué)證據(jù)，在動(dòng)物試驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)致癌反應(yīng)，但對(duì)人類還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。

臺(tái)灣大學(xué)食品科技研究所教授孫璐西在接受新華社記者采訪時(shí)表示，根據(jù)臺(tái)灣最新修訂的塑化劑每日耐受量參考值，塑化劑的毒性是三聚氰胺的10倍還高。

國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)同志接受新華社采訪時(shí)表示，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)國(guó)際通用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報(bào)道的酒鬼酒中塑化劑含量為1.08mg/kg計(jì)算，按照我國(guó)人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的塑化劑不會(huì)對(duì)健康造成損害。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的工作人員告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》，協(xié)會(huì)和國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)同志的意見(jiàn)是一樣的。