原標(biāo)題：網(wǎng)友加入“光盤(pán)行動(dòng)”

“舌尖上的浪費(fèi)”刺痛餐飲回收者

拒絕中國(guó)式“剩宴”

網(wǎng)友加入“光盤(pán)行動(dòng)”

春節(jié)將至，辛苦了一年的中國(guó)人又將進(jìn)入走親訪友、合家團(tuán)圓的日子，“大吃一頓”早已成為必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。但面對(duì)吃完后餐桌上杯盤(pán)狼藉、滿桌剩飯剩菜，越來(lái)越多的民眾開(kāi)始反思“舌尖上的浪費(fèi)”，曾經(jīng)司空見(jiàn)慣的中國(guó)式“剩宴”開(kāi)始引起網(wǎng)民的關(guān)注。

近日，一組反映上海、廣州等多地酒店鋪張浪費(fèi)的照片在網(wǎng)絡(luò)迅速躥紅，不含酒水五六千元一桌的宴席餐畢，幾乎沒(méi)動(dòng)過(guò)的螃蟹、整只雞、整條魚(yú)都被扔掉。與之形成鮮明對(duì)比的是最后一張照片中家住甘肅的老人王義忠的獨(dú)白：“一年中有肉的飯不超過(guò)10頓?！?/p>

“從我們回收餐廚垃圾的情況看，家庭聚餐和朋友聚會(huì)時(shí)浪費(fèi)現(xiàn)象較少，浪費(fèi)嚴(yán)重的是結(jié)婚和會(huì)議招待宴會(huì)。”甘肅馳奈生物能源系統(tǒng)有限公司收運(yùn)部經(jīng)理郝煒說(shuō)。

浪費(fèi)！一只烤鴨卡住了餐廚垃圾粉碎機(jī)

馳奈公司是甘肅省蘭州市主城區(qū)唯一的餐廚垃圾回收企業(yè)，目前每天回收餐廚垃圾160噸左右，已占到蘭州主城區(qū)餐廚垃圾日產(chǎn)量的80％。

談到出現(xiàn)這兩種不同現(xiàn)象的原因，郝煒認(rèn)為，親朋好友間的聚餐，一般是吃多少點(diǎn)多少，打包帶走不會(huì)感到丟人。而在婚宴和招待宴中，因?yàn)椴皇亲约禾湾X(qián)，對(duì)剩飯剩菜不好意思打包，更何況飯桌上還有不認(rèn)識(shí)的人，從衛(wèi)生角度考慮也有顧慮。

對(duì)于餐飲行業(yè)中的浪費(fèi)，郝煒深有感觸：“有一次我們粉碎餐廚垃圾的破碎機(jī)突然停運(yùn)，打開(kāi)一看，原來(lái)是一整只烤鴨卡住了機(jī)器。”

“我們總擔(dān)心飯菜如果吃完了，客人沒(méi)有吃飽會(huì)說(shuō)我們小氣，因此只有剩下一點(diǎn)，才會(huì)心安?！彼f(shuō)。