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送檢8份牛肉樣品 5份沒絲毫牛味 全部含豬肉成分

2013-03-26 08:34:46 來源:錢江晚報
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售價48元/斤的熟牛肉

竟是“二師兄”

動檢實驗室實驗人員對8個樣本分別進(jìn)行了牛羊豬的動物源性成分檢測,經(jīng)過多次檢測,反復(fù)比對,確保實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。

2個工作日后,檢測報告出來了——

8份牛肉制品樣本中,5個未檢出牛源性成分。通俗的說,就是沒有牛肉成分。

樣品一號:這整塊熟牛肉從顏色、肌理、香味上看,很像一塊很標(biāo)準(zhǔn)的牛肉;但是檢測結(jié)果卻無情地揭露:這塊肉里面根本沒有牛肉成分,其實是一塊偽裝得很好的假牛肉。

另外,熟水牛肉片、冰凍肥牛串、散裝牛肉丸、冰凍散裝牛肉卷都同樣沒有檢測出牛肉成分,只檢測出豬肉成分。

唯一檢測出有牛肉成分的三個樣本分別是袋裝的牛肉丸、腌制牛柳和冷凍牛肉串,但是他們的成分并不純——同樣能檢測出豬肉成分。

結(jié)論是:這8個牛肉樣品中全部檢測出豬源性成分,也就是說,它們都摻入了豬肉。

樣本編號 特征  購買地點  價格 檢測結(jié)果

一號 熟牛肉塊 蕭山某農(nóng)貿(mào)市場熟食攤位 48元/斤 未檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

二號 紅燒水牛肉切片 下沙某鹵味城  35元/斤 未檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

三號 冷凍肥牛串 蕭山某路邊的燒烤店  3元/串  未檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

四號  冰凍牛肉串  杭州市區(qū)某飯店  2元/串  檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

五號  袋裝牛肉丸  杭州某小超市  19.9元/斤 檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

六號  散裝牛肉丸  杭州某飯店   10元/斤 未檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

七號  散裝冷凍牛肉卷 下沙某農(nóng)貿(mào)市場  12元/斤 未檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

八號  腌制牛柳  杭州某農(nóng)貿(mào)市場  30元/斤 檢出牛源性成分,檢出豬源性成分

編輯: 于姝楠 標(biāo)簽: 牛肉 牛源性成分 牛魔王 牛肉制品 牛肉丸

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