
細(xì)菌性食物中毒杜絕不潔飲食(資料圖)
3、細(xì)菌性食物中毒杜絕不潔飲食
癥狀:秋季病菌繁殖快,食物極易腐敗變質(zhì),是細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)。人們吃了被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物均可發(fā)病。尤其同餐人群可集體發(fā)病。該病潛伏期短,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎表現(xiàn)為主要特征。出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)應(yīng)立即就醫(yī),輕者可以對(duì)癥處理,危重者向急救中心呼救,需住院治療。要特別注意保存導(dǎo)致中毒的食物,提供給衛(wèi)生部門(mén)檢疫。如果身邊沒(méi)有食物樣本,也可保留患者的嘔吐物和排泄物,因?yàn)椴槊魇澄镏卸镜脑驅(qū)皶r(shí)和有效的救治來(lái)說(shuō)非常重要。
注意事項(xiàng):嚴(yán)格做到防止食品污染,不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物;隨餐佐食適量生大蒜、生蔥頭等;吃水果等生冷食物時(shí)要清洗消毒;加強(qiáng)飲食飲水衛(wèi)生意識(shí),實(shí)行“分餐制”。