細(xì)菌性食物中毒杜絕不潔飲食(資料圖)

3、細(xì)菌性食物中毒杜絕不潔飲食

癥狀：秋季病菌繁殖快，食物極易腐敗變質(zhì)，是細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)。人們吃了被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物均可發(fā)病。尤其同餐人群可集體發(fā)病。該病潛伏期短，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎表現(xiàn)為主要特征。出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)，輕者可以對(duì)癥處理，危重者向急救中心呼救，需住院治療。要特別注意保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給衛(wèi)生部門(mén)檢疫。如果身邊沒(méi)有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，因?yàn)椴槊魇澄镏卸镜脑驅(qū)皶r(shí)和有效的救治來(lái)說(shuō)非常重要。

注意事項(xiàng)：嚴(yán)格做到防止食品污染，不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物;隨餐佐食適量生大蒜、生蔥頭等;吃水果等生冷食物時(shí)要清洗消毒;加強(qiáng)飲食飲水衛(wèi)生意識(shí)，實(shí)行“分餐制”。