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正確認(rèn)識(shí)禽流感(圖片來源于百度搜索)
【熱點(diǎn)問答】
1.網(wǎng)友邵波君問:過年要回老家,我坐車有沒有可能感染禽流感?
春運(yùn)期間,南北方人口流動(dòng)性陡然加大,再加上火車、汽車都是相對密閉的空間,空氣流動(dòng)性差,的確有可能增加流感擴(kuò)散和交融的風(fēng)險(xiǎn),但禽流感是不會(huì)人傳人的,所以只要嚴(yán)格控制、避免人與活禽接觸,就相對安全了。
2.網(wǎng)友阮先生問:禽流感與雞、鴨有關(guān)系,春節(jié)期間都要準(zhǔn)備很多菜,豬肉、魚肉之類的安全嗎?
專家表示,盡管目前不知道病毒傳播模式,但遵守基本衛(wèi)生原則是謹(jǐn)慎做法,不應(yīng)吃病死動(dòng)物。此外,吃正常處理和烹調(diào)的肉是安全的,為防萬一,最好吃高溫滅菌后的熟食。需要注意的是,在烹飪時(shí),需把生肉與熟肉或即食食品分開,生熟食品不應(yīng)使用同一砧板及刀具。而且在處理完生肉后要徹底洗手,清洗和消毒所有與生肉接觸過的家用器皿。