企業(yè)自身要努力，但也需要良好的市場(chǎng)環(huán)境

消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉信心不足，很重要的原因是國(guó)產(chǎn)奶粉接二連三地出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

其實(shí)，三聚氰胺事件后，監(jiān)管部門和中國(guó)乳企對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量都非常重視。幾乎所有的乳品企業(yè)都投資升級(jí)了生產(chǎn)設(shè)備、提高了檢測(cè)能力，不少乳企還投巨資加強(qiáng)奶源建設(shè)。2011年，質(zhì)檢總局提高了乳制品生產(chǎn)許可條件，近半數(shù)乳企遭淘汰。

為什么整治力度這么大，質(zhì)量問(wèn)題仍然不能根除？中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品工業(yè)委員會(huì)委員、北京普天盛道企業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理雷永軍分析，禍根在奶源?！澳壳爸袊?guó)絕大多數(shù)乳企都不能實(shí)現(xiàn)奶源全部自給，一方面對(duì)奶源質(zhì)量控制力偏弱，另一方面農(nóng)民的養(yǎng)牛技術(shù)也有待提高?！?/p>

“要挽回國(guó)產(chǎn)奶粉的消費(fèi)信心，關(guān)鍵還是要提高質(zhì)量管理水平，探討新的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)標(biāo)本兼治。”雷永軍建議，首先要探討奶源經(jīng)營(yíng)模式，讓奶源利益相關(guān)單位實(shí)現(xiàn)企業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理，并和乳品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)合作；其次，要盡快探討支持有條件的企業(yè)建立全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式；再次，還要繼續(xù)加強(qiáng)檢測(cè)能力，可探討建立定期市場(chǎng)抽樣檢測(cè)機(jī)制，并及時(shí)公布結(jié)果。企業(yè)自檢方面，由于乳制品生產(chǎn)周期較短，不可能每批次、每個(gè)指標(biāo)都檢查，還需要監(jiān)管部門幫助企業(yè)建立合理的檢測(cè)機(jī)制。

雷永軍說(shuō)：“國(guó)產(chǎn)奶粉挽回消費(fèi)信心，首先自身要努力，但也需要良好的市場(chǎng)環(huán)境。一旦質(zhì)量謠言產(chǎn)生，即使最后得到澄清，也仍然會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)整個(gè)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心。社會(huì)監(jiān)督可以助推行業(yè)健康發(fā)展，但應(yīng)建立在真實(shí)傳播的基礎(chǔ)上，否則就會(huì)起反作用。政府要嚴(yán)懲造謠者和惡性競(jìng)爭(zhēng)者?！?/p>

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 編輯：于姝楠