業(yè)內(nèi)人士自曝茶葉暴利內(nèi)幕:“天價(jià)”鐵觀音如何煉成?

2012-04-13 16:26:34 來源:新華網(wǎng)
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“天價(jià)”鐵觀音是如何煉成的?——業(yè)內(nèi)人士自曝茶葉暴利內(nèi)幕

記者 沈汝發(fā)近年來,動(dòng)輒一斤數(shù)千甚至數(shù)萬元的“天價(jià)”茶葉備受詬病。鐵觀音春茶上市前夕,一位來自“中國(guó)茶都”福建安溪縣具有數(shù)十年從業(yè)經(jīng)歷的茶商黃勝利向記者講述了鐵觀音的成本鏈條、暴利內(nèi)幕和“天價(jià)”茶葉的發(fā)跡圖譜。

鐵觀音的成本鏈條

據(jù)黃勝利介紹,鐵觀音茶葉的生產(chǎn)和銷售基本經(jīng)過三個(gè)環(huán)節(jié):普通茶農(nóng)種植、采摘綠葉——加工廠將綠葉加工成毛茶——茶商將毛茶挑選成凈茶銷售。

黃勝利說,茶農(nóng)在種植茶葉過程中,需要施肥、滅蟲、除草,有些茶農(nóng)還要租賃茶山,“雜七雜八加起來,平均一斤茶葉在這方面的成本大概5元?!?/p>

“茶農(nóng)請(qǐng)采茶工采茶是成本的大頭。”黃勝利給記者算了一筆賬:一個(gè)采茶工一天的工錢120元左右;主家包吃住,一天伙食費(fèi)20元左右;另外支付車費(fèi)300元;誤工費(fèi)一天120元,一般補(bǔ)兩天,即240元。

“按照10天計(jì)算,茶農(nóng)需要支出的成本為1940元?!秉S勝利說,“一個(gè)采茶工平均一天成本194元左右,他們一個(gè)人一般一天采摘25斤左右,這樣采摘工錢成本一斤大概8元?!?/p>

“在茶農(nóng)環(huán)節(jié),基本上就沒有其他成本了,這樣綠葉的成本大概是一斤13元。”黃勝利說。

茶農(nóng)將綠葉銷售到加工廠,“按現(xiàn)在的行情,差不多一斤賺7元,到了加工廠,茶葉的成本就變成了一斤20元。”黃勝利說,加工廠需要支出的成本主要是茶葉的損耗和加工費(fèi)用。

“一斤毛茶大概需要4斤半的綠葉。”黃勝利說,對(duì)加工廠商而言,一斤毛茶在茶葉損耗方面成本約90元。毛茶的加工費(fèi)用一斤在30元左右,這樣合計(jì)成本一斤120元左右。

毛茶銷售給茶商,加工廠也需要一定的利潤(rùn)?!捌胀ú枞~一斤利潤(rùn)30元左右,這樣到茶商手上,進(jìn)價(jià)大概為一斤150元?!秉S勝利說,毛茶需要挑茶梗,去除茶沫,一斤毛茶大概能做成半斤凈茶,即一斤銷售給消費(fèi)者的中檔凈茶成本在300元左右。

茶商的暴利內(nèi)幕

“我進(jìn)的茶葉,一般是進(jìn)價(jià)翻番銷售。有些還要更高。”黃勝利坦言,“300元一斤進(jìn)的茶葉,銷售的話起碼要600元一斤,賣1000元一斤也很正常?!?/p>

黃勝利說,首先,鐵觀音的品牌知名度和美譽(yù)度很高?!拌F觀音是真正的中國(guó)功夫茶,做工考究,技術(shù)含量高,講究色香味俱全。而且靠天吃飯,風(fēng)險(xiǎn)比較大。這是鐵觀音價(jià)格‘暴利’的基礎(chǔ)?!?/p>

同時(shí),鐵觀音的價(jià)格中不排除“虛火”成分?!按_實(shí)存在一些炒作因素?!秉S勝利說,現(xiàn)在茶葉很多是作為禮品,這部分人對(duì)價(jià)格不敏感,而且對(duì)茶葉本身好壞也不太懂,所以茶商會(huì)出高價(jià)賺這部分人的錢。還有一部分消費(fèi)者本身喝茶,但他們更看重的是一種高品質(zhì)的感覺,不太在乎價(jià)格。

茶商越來越高的店租、人工成本也是助推鐵觀音高價(jià)的重要因素。“店租成本差不多按一年15%的幅度遞增,工人工錢也基本按這個(gè)幅度漲?!秉S勝利說。

“說實(shí)話,以前賣茶葉翻個(gè)三倍五倍很正常,甚至八九倍,現(xiàn)在錢沒有過去好賺了?!秉S勝利說,高漲的成本抵消了很大部分,但肯定要轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。

“茶葉這東西價(jià)格沒辦法定,就看你敢不敢賣了,全憑一張嘴,普通茶葉也能賣出‘天價(jià)’?!秉S勝利說。

“天價(jià)”茶葉發(fā)跡圖譜

“越好的茶葉價(jià)格越高,‘天價(jià)’茶葉往往都是這些茶葉。”黃勝利說,越是好茶,要的茶商越多,價(jià)格自然就上去了。而越高價(jià)格的茶葉越好賣,多高的價(jià)錢都會(huì)出。

黃勝利說,每年鐵觀音春茶上市時(shí),全國(guó)各地買茶的人都擠到安溪這個(gè)小縣城,茶農(nóng)的一泡好茶,搶的人非常多,這樣到手的茶葉賣出去自然要“天價(jià)”?!耙唤铮保担埃霸牟枞~,賣出去至少要5000元?!?/p>

據(jù)黃勝利介紹,很多價(jià)位高的鐵觀音可遇而不可求,物以稀為貴。一般一斤毛茶可加工成半斤,但檔次高的茶葉一般只能加工到四兩。加工費(fèi)用一斤可能就要500元。

除了產(chǎn)品本身的稀缺,黃勝利坦言,最近幾年層出不窮的鐵觀音茶王賽將鐵觀音推上了“天價(jià)”?!安糠植枭汤貌柰踬惓醋鲀r(jià)格?!秉S勝利透露,一些茶商將旗下的鐵觀音統(tǒng)稱為參賽鐵觀音或“觀音王”,變相提高鐵觀音價(jià)格。

“動(dòng)輒數(shù)萬元的高價(jià),確實(shí)有炒作之嫌,希望出臺(tái)措施遏制茶價(jià)虛高現(xiàn)象,保護(hù)我們普通茶商的利益?!秉S勝利說。

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來源:新華網(wǎng) 編輯:鄧京荊

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