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這11種美食吃錯(cuò)堪比毒藥
2011-11-21 11:16:39

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這11種美食吃錯(cuò)堪比毒藥

美食吃錯(cuò)堪比毒藥(資料圖)

·黃鱔:黃鱔一直被認(rèn)為是補(bǔ)益佳品。明代醫(yī)藥家李時(shí)珍認(rèn)為黃鱔特別適合女性進(jìn)補(bǔ),可益氣、補(bǔ)虛損。鱔魚體內(nèi)的組胺酸是其鮮味的主要成分,可在死后組胺酸迅速分解為有毒的組胺。組胺中毒會(huì)出現(xiàn)皮疹、頭暈、嘔吐、腹瀉等,嚴(yán)重時(shí)可使人因中毒而死亡。

錯(cuò)誤:死鱔入饌。

正確:黃鱔必須買鮮活的。因?yàn)辄S鱔死后24小時(shí),每100克死鱔組胺含量可達(dá)200毫克,已經(jīng)從大補(bǔ)到大毒了。

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