XIN美食 > 小Xin食譜


解決體寒問(wèn)題的7道暖心菜
2011-12-08 17:28:10

打印文章 發(fā)送給好友
XIN 美食

醬香歡騰魚(yú)

解決體寒問(wèn)題的7道暖心菜

原料:活鯉魚(yú)1條(約700~800克)。

調(diào)料:油,蔥伴侶六月香豆瓣醬100克,白糖120克、鹽、胡椒粉、紹酒姜末。蔥花紅辣椒

做法:

1、將魚(yú)洗干凈后,在魚(yú)身的兩面每隔0.5~0.7厘米橫切一刀(不切透,到魚(yú)骨為止)。(要用鯉魚(yú)需去掉魚(yú)線,兩頭先切一刀,用手扥出魚(yú)線,可以去腥味))

2、用手提著魚(yú)尾在開(kāi)水鍋里加一點(diǎn)鹽、醋、稍燙一下(約1-2分鐘),燙開(kāi)刀口除掉腥味。

3、炒勺放旺火上,加入油、煸香蔥、姜蔥伴侶六月香豆瓣醬、白糖、鹽、胡椒粉、紹酒、清水(100克左右)調(diào)拌均勻,再加入清水1,000~1,200克,燒開(kāi)后,把燙好的魚(yú)放入。把湯理燒開(kāi)后,移入文火上15~20分鐘,再轉(zhuǎn)入旺火上燒到大開(kāi)。

4、把豆苗和木耳焯水墊在盤子上面。把魚(yú)撈出來(lái)瀝湯,放在盤里

5、把尚有部分湯汁的炒勺在旺火上繼續(xù),邊邊攪動(dòng),濃后澆在魚(yú)上,再撒上香蔥花、紅辣椒絲即成。


更多關(guān)于 胡椒粉 魚(yú)洗 蘆筍 魚(yú)頭 牛蒡  的新聞

   

精品无码久久久久久尤物,99视频这有这里有精品,国产UU精品无码视频,女同精品一区二区网站