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解決體寒問題的7道暖心菜
2011-12-08 17:28:10

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蕃薯蘆筍魚柳

解決體寒問題的7道暖心菜

原料:土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋。

調(diào)料:番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

做法:

1、將草魚切成大片,用鹽、胡椒粉、料酒腌漬。土豆切大片,用微波爐高火8分鐘打熟。

2、番茄切小丁,紅椒切絲,蘆筍切長(zhǎng)段飛水撈出待用。

3、用淀粉和雞蛋加少許鹽和成糊,將魚片拖糊,下5成高的油鍋,炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。

4、土豆取出在保鮮袋里捻成泥,用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中,依次放上三根蘆筍,架上兩片魚片。

5、鍋內(nèi)留油,煸香姜末放入番茄丁,和少許的番茄醬,加白糖、鹽調(diào)味制成濃汁,在盤子周圍淋上濃汁,擠上巧克力醬,在魚排上點(diǎn)綴紅椒絲和椿芽。

來(lái)源:搜狐 編輯:婍妡

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