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20個(gè)吃飯誤區(qū)讓你早死

2012-05-17 10:02:34 來源:環(huán)球網(wǎng)
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20個(gè)吃飯誤區(qū)讓你早死

  20個(gè)吃飯誤區(qū)讓你早死(圖片來源:環(huán)球網(wǎng))

生吃胡蘿卜不吸收

常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜,她們講:這樣既可磨牙,又可補(bǔ)充“維他命”,這是發(fā)生在我們生活中最為典型的營養(yǎng)誤區(qū)。生吃胡蘿卜很不科學(xué)。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調(diào)、用足量的油脂烹調(diào),測(cè)胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見,胡蘿卜素在體內(nèi)消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養(yǎng)價(jià)值高。

“皮”很重要棄之可惜

茄子、藍(lán)莓和葡萄的皮中含有大量多酚,這是一種抗氧化劑,具有防止自由基氧化,延緩衰老的作用,去掉皮食用是很可惜的!另外,去掉番茄的皮也會(huì)使番茄中的很重要的抗氧化物質(zhì)——番茄紅素容易隨汁液流失,不利于維護(hù)健康。

來源:環(huán)球網(wǎng)   編輯:許銀娟

編輯:許銀娟 標(biāo)簽: 早死 VitC 圖片來源 體內(nèi) 吃飯

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