糖醋三絲
材料:白菜心 200克 鴨梨 300克 山楂糕 50克 香油 2小匙 精鹽 1小匙 白糖 2小匙 香醋 2小匙
做法:
1.將白菜心洗凈,切成絲,用精鹽拌勻腌一下;
2.鴨梨去皮核,切絲;山楂糕切成粗絲;
3.瀝去白菜絲的水分,放入盤內(nèi),將梨絲碼在白菜絲上,最上面放山楂絲;
4.白糖和醋加上少許清水后倒入熱鍋內(nèi)熬化,倒出晾涼后澆在三絲上, 淋上香油即可。