糖醋大白菜
材料:大白菜,白醋,砂糖,鹽,胡椒,高湯
做法:
1.大白菜隨意用手撕成塊兒,高湯燒開后,下白菜焯片刻(如果喜歡脆點(diǎn)的話時(shí)間適當(dāng)可以短些),之后撈出過涼水;
2.取一鍋,加半小碗水,燒開后加入砂糖化開,加鹽、胡椒調(diào)味,快出鍋時(shí)再倒入白醋,這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來,如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。
來源:搜狐 編輯:婍妡