巧克力甜點大集合(圖)

2011-10-18 17:12:26 來源:搜狐網(wǎng)吃喝頻道  
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櫻桃巧克力蛋糕

巧克力甜點大集合(圖)

原料:

150克黃油,120克糖,3個新鮮雞蛋,200克面粉,25克無糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,一罐去核糖水櫻桃(櫻桃實重500克左右),2小勺發(fā)酵粉,12個MUFFIN蛋糕專用的小紙杯

做法:

1.將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化,火力用最小的一檔,注意經(jīng)常攪拌,使兩種材料均勻混合,到兩種材料完全融化了便可。

2.將另外50克黑巧克力切碎,待用。注意顆粒不能太小,否則會在高溫下完全融化,便看不到了。在這時將烤箱設(shè)為180度預(yù)熱。

3.櫻桃罐頭放干糖水,稍微晾干些,待用。

4.將所有的材料放到大量杯中(除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑),注意將雞蛋放在最下,融化好的黃油和巧克力放在最上,然后用電動攪拌器的最高速度打三分鐘,然后加入櫻桃四分之三的櫻桃,手動攪拌均勻

5.將紙杯放入烤盤中,將料分別分為三次逐步放入紙杯中,最后在頂端加上剩余的櫻桃和巧克力碎屑點綴,放入達到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。

編輯: 田曉璇  標(biāo)簽: 巧克力蛋糕 香草精 手指餅干 可可粉 魚膠粉  

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