巧克力布丁
原料:
吉利丁片10公克,苦甜巧克力200公克,鮮奶800公克,細砂糖50公克,可可粉5公克,卡魯哇酒50公克
做法:
1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化后,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3.繼續(xù)加入作法1的吉利丁片拌勻,最后加入卡魯哇酒拌勻后倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。