素釀彩椒
原料:彩椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、豆腐100g、香菇6朵、香草適量。
調(diào)料:蠔油1大勺。
做法:
1、香菇洗凈,提前用溫水泡發(fā);
2、洗干凈雙手,將豆腐抓碎;
3、泡發(fā)的香菇切成?。?/p>
4、雞蛋打散,攪拌均勻;
5、將豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蠔油,攪拌均勻;
6、彩椒一分為二,小心去除籽和筋;
7、用攪拌均勻的混合物填滿彩椒,放進(jìn)蒸屜;
8、鍋中燒水,水開(kāi)后放入蒸屜,大火蒸8分鐘即可。